تونس-Olive Oil Business: يعتبر زيت الزيتون إلى
جانب زيت عباد الشمس أفضل الزيوت للطهي
لدى المستهلكين النيوزيلنديين نظرًا
لقلة محتواها من الدهون الأحادية غير
المشبعة، بالإضافة إلى ذلك تزداد شعبية
زيت الزيتون البكر الممتاز بسبب زيادة
شهرة فوائده الصحية ، وهذا هو سبب ارتفاع
مبيعاته بشكل كبير في السنوات الخمس
الماضية ، وفقًا لدراسة أجرتها ICEX Spain Export
and Investments.
ويعتبر زيت الزيتون النوع الرئيسي من
الزيوت المستهلكة في نيوزيلندا ، حيث
بلغت مبيعاته عام 2019 ما يساوي 60.8 مليون
دولار نيوزيلندي بمعدل 3.470 طنًا ، أي 51.6٪
من إجمالي قيمة الزيت المستهلك و 40.9٪ من
حيث الكميات المستهلكة.
إنتاج محلي محتشم…
ويغطي الإنتاج المحلي لزيت الزيتون جزءا
صغيرا فقط من الطلب ، بإنتاج سنوي يتراوح
بين 200.000-400.000 لتر بما يغطي حوالي 10٪ من
الاستهلاك الوطني للزيت.
ويوجد حاليًا أكثر من 300 بستان زيتون
منتِج في نيوزيلندا تغطي أكثر من 2000
هكتار من الأراضي حيث يتراوح متوسط
عدد بساتين الزيتون في البلاد بين 500 و
1000 شجرة ، مع وجود خمسة أشجار كبيرة فقط
في أوكلاند (40.300 شجرة) ، ومارلبورو (5117
شجرة) ، ونيلسون (9000 شجرة) وخليج هوك ( 27.541
شجرة).
هذا وتدير معظم بساتين الزيتون علامتها
التجارية الخاصة (بشكل رئيسي زيت الزيتون
البكر الممتاز) وتبيع منتجاتها مباشرة
إلى المستهلك أو المطاعم وأيضًا من خلال
متاجر الذواقة.
فقط عشرات العلامات التجارية المحلية
اخترقت قطاع السوبر ماركت وحتى العلامات
التجارية الكبرى تعتمد أحيانًا على
بساتين الزيتون الأخرى لتتمكن من تلبية
الطلب على منتجاتها.
تزايد الواردات…
كما يشير ICEX إلى أنه نظرًا لأن الإنتاج
المحلي لا يلبي الطلب ، فإن نيوزيلندا
تستورد جزءًا كبيرًا من زيت الزيتون الذي
تستهلكه خاصة من إسبانيا بحوالي 40٪ من
إجمالي الواردات ، تليها إيطاليا وتونس
واليونان وأستراليا.
وتجدر الإشارة إلى أن إسبانيا هي المصدر
الرئيسي لزيت الزيتون غير البكر ، حيث
تحتل المرتبة الرابعة في فئة زيت الزيتون
البكر بعد إيطاليا وتونس وأستراليا ، حيث
تقدر قيمة الواردات بنحو 3 ملايين دولار
نيوزيلندي.
وفيما يتعلق بالتوزيع ، يتم بيع 86.3٪ من
زيوت الطعام في محلات السوبر ماركت ،
تليها 7.9٪ من المبيعات في المتاجر
المتخصصة و 2.7٪ في المتاجر الصغيرة
المستقلة. يؤكد ICEX أن القناة عبر
الإنترنت ، والتي بالرغم من أنها لا
تمتلك سوى نسبة 1.1٪ ، تزيد من وزنها
النسبي.
اهتمام حكومي…
كما تشير الدراسة إلى أنه من المتوقع أن
يزداد إنتاج نيوزيلندا في السنوات
القادمة ، حيث قامت جمعية Olives New Zealand ،
بالتعاون مع وزارة الصناعات الأولية (MPI)
، بإجراء اختبارات ومشاريع مختلفة أدت
إلى زيادة محصول الزيتون في بساتين
الزيتون في نيوزيلندا و الحد من ظهور
الأمراض في المحاصيل وتحسين التقليم.
فرص واعدة…
وعلى الرغم من توقعات انخفاض الطلب على
منتجات الذواقة الناتجة عن الأزمة
الناتجة عن جائحة COVID-19 ، تظهر الفرص على
المدى القصير والمتوسط، حيث يوضح ICEX أن
المستهلكين النيوزيلنديين يبحثون بشكل
متزايد عن الأطعمة المفيدة لصحتهم ، بحيث
يكون لتلك المنتجات المرتبطة بهذا النوع
من الفوائد مكانة أكبر في سوق نيوزيلندا،
ويمكن أن تكون إحدى الطرق للاستفادة من
هذا الاتجاه للمنتجات الإسبانية هي
الترويج للنظام الغذائي المتوسطي
وفوائده الصحية والارتباط به.
وهناك فرصة أخرى تتمثل في توسيع نقاط
البيع، حيث يُصنع جزء كبير من سلة التسوق
في محلات السوبر ماركت في نيوزيلندا وهذه
تزيد من نطاق منتجاتها المتميزة ، مما
يسمح للشركات التي تنتمي إلى هذا القطاع
بالدخول إليها. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر
قطاع السوبر ماركت والبقالة القطاع
الوحيد الذي لم يتراجع خلال الفترة 2020-2021.
وبالمثل ، يمثل الرابط الاقتصادي
والتجاري الكبير بين نيوزيلندا
وأستراليا فرصة مهمة لأنه يسهل الانتقال
من دولة إلى أخرى بمجرد إدخال المنتج في
أحد السوقين.
وفي المقابل ، تنمو التجارة عبر الإنترنت
ويمكن أن تكون فرصة رائعة لزيادة انتشار
استهلاك زيت الزيتون وكذلك للإعلان عن
زيوت جديدة تدخل السوق، مما يتطلب وجود
مستورد و موزع محلي ، للوفاء بالالتزامات
الإدارية التي تحكم استيراد الأغذية إلى
نيوزيلندا.
