ايمان الدجبي
تونس-Olive Oil Business: تواجه إسبانيا ، أكبر منتج لزيت الزيتون في العالم ، جفافًا استثنائيًا كان له تأثير كارثي على الأشجار والمحاصيل.
ونتيجة لذلك ارتفعت الأسعار من 3.60 أورو إلى 6.48 أورو للكيلو في عام واحد وفقًا لـ Ycharts ، بزيادة تقارب 80٪.
وتعاني إسبانيا من جفاف منذ أكثر من 30 شهرًا ، بينما يعاني منتجون آخرون مثل إيطاليا واليونان من نقص المياه في وقت ينتج فيه الاتحاد الأوروبي ثلثي زيت الزيتون في العالم وفقًا لصحيفة فاينانشيال تايمز ، لكن إنتاجه ينهار هذا العام.
وقد أنتجت إسبانيا بالفعل 620.000 طن فقط من زيت الزيتون لموسم 2022-2023 ، مقارنة بـ 1.5 مليون طن في العام السابق.
كما انخفضت مخزونات زيت الزيتون في جنوب أوروبا من 265.000 إلى 205.000 طن في شهر واحد وفقًا لـ Financial Times:
يؤثر التضخم العام أيضًا على الأسعار ، حيث يواجه المنتجون ارتفاعًا في أسعار الطاقة ومعدلات فائدة أعلى لإبطاء الاستهلاك وبالتالي ارتفاع الأسعار.
لذلك أصبح رمز المطبخ المتوسطي رمزًا للتضخم في هذا البلد ، مع تداعيات الأسعار في جميع أنحاء أوروبا. سيبدأ الحصاد القادم في نهاية شهر سبتمبر وسينتهي بشكل عام في بداية شهر فيفري وبالتالي من الممكن حدوث نقص في زيت الزيتون من الآن وحتى بداية الحصاد.
