‎إيمان الدجبي

‎تونس- Olive Oil Business: بالرغم من التشاؤم المؤكد الذي ينتشر في جانب الإنتاج ، بسبب تطور زراعة الزيتون في الشهرين الماضيين ، متأثرة بموجات الحر في شهري ماي وجوان ، إلا أن هناك درجة عالية من التفاؤل بشأن توازن المجموع، ومن المنتظر أن يسجل التسويق لهذا العام رقما قياسيا.

‎وتتضمن آخر الأرقام المؤقتة التي أعدتها وكالة المعلومات والرقابة الغذائية ، الموافق لشهر ماي، حملة تسويقية عالمية كبيرة ، بقيمة 1.100.000 طن ، والتي تترجم إلى مخرجات شهرية تبلغ 134 ألف طن. حقيقة أن المنتجين أمر إيجابي حقًا لأن الأسعار التي تم إغلاق العقود بها مقبولة حقًا ومربحة ؛ على الرغم من أنها ليست بنفس الدرجة عندما تأتي الأرصدة من جمعيتين قطاعيين كبيرين (Anierac و Asoliva).

‎ وتعكس أحدث الأرقام المؤقتة التي أعدتها وكالة المعلومات والرقابة الغذائية ، الموافق لشهر ماي، حملة تسويقية عالمية كبرى
‎في حالة شركاء Asoliva ، الذين يجمعون بين كبار المصدرين الصناعيين للزيوت ، انخفضت الصادرات في الربع الأول من هذا العام بنسبة 15٪ ، ويرجع ذلك أساسًا إلى زيادة الأسعار عند المنشأ بنسبة 40٪ وزيادة تكلفة المواد المساعدة مواد أولية.

‎وفقًا للبيانات التي تم التعامل معها من قبل Asoliva ، انخفضت مبيعات جميع أنواع زيت الزيتون في الربع الأول من هذا العام بنسبة 16.66٪ (المعبأة والسائبة) ، بينما كان الانخفاض في طريقة التعبئة عند 9.54٪

‎حسب المنطقة ، صمد السوق المجتمعي أمام صادرات زيت الزيتون المعلب جيدًا ، ولكن ليس كذلك في بقية أوروبا ، حيث كان هناك انخفاض بنسبة 15.33٪ ، تليها أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة الأمريكية ، كندا) حيث لوحظ انخفاض بنسبة 10٪. وكان أسوأ أداء في منطقة آسيا والمحيط الهادئ حيث تم تخفيض نسبة 24٪.

‎فيما يتعلق بتطور صادرات زيت الزيتون بالجملة ، تظهر بيانات Asoliva انخفاضًا في سوق المجتمع بنسبة 32.47٪ ، وانخفاض بنسبة 19.6٪ في سوق الولايات المتحدة وكندا ، و 33.35٪ أقل في بقية أمريكا والمكسيك و الأرجنتين ، 24.30٪ في الشرق الأوسط وأفريقيا و 18.57٪ في آسيا والمحيط الهادئ. باختصار ، تراجعت الصادرات السائبة بنسبة 23.41٪ في الربع الأول من هذا العام.

‎في حالة السوق الداخلية ، لم تكن أرقام المخرجات التي جمعتها شركات التكرير والتعبئة المرتبطة بشركة Anierac إيجابية للغاية منذ عدة سنوات ، على الرغم من أنه من الجدير بالذكر أيضًا أن هناك شركات مثل Dcoop Group ليست جزءًا من لهم وهذا يجعل أيضًا من الصعب على شخصيات Anierac تمثيل مجموعة كاملة من المشغلين.

‎وبحسب ميزان الحملات الأخيرة ، يتحرك السوق الداخلي في استهلاك ما بين 500 ألف و 543 ألف طن (موسم 2020/2021) ولا تظهر أي بوادر ديناميكية مقارنة بزهرة الشمس ، باستثناء شهري مارس وأبريل مع غزو روسيا في أوكرانيا ومشكلة نقص زيوت عباد الشمس.

‎وبالنظر إلى هذه التوازنات السلبية من قبل جمعيات الأعمال ، كيف يمكن تبرير تسويق زيت الزيتون في لحظات تاريخية؟ حسنًا ، الحل موجود في السحب المهم الذي يستخدمه زيت الزيتون للاستخدامات الغذائية الزراعية الأخرى غير المحلية. مما لا شك فيه ، أن أزمة عباد الشمس التي بدأت في شهر مارس ، حيث تجاوزت الأسعار 3 يورو / لتر ، ساعدت شركات المواد الغذائية وما شابه ذلك في العثور في زيت الزيتون على بديل يمكن تكييفه مع احتياجاتهم ، مع ما يترتب على ذلك من فائدة لقطاعنا.