تونس-Olive Oil Business: سيسجل الطلب على زيت الزيتون تطورا إيجابيا في السنوات القادمة في السوق الصربية ، خاصة في المراكز السكانية ذات القوة الشرائية الأكبر ، وخاصة في بلغراد،وفقًا لدراسة أجراها ICEX Spain Export and Investment ، ومن الممكن أن يكون الطلب موجهًا نحو شراء نوع من زيت الزيتون منخفض السعر نظرًا للاختلافات الكبيرة الملحوظة فيما يتعلق بمنتجاته البديلة ، على الرغم من استمرار زيادة المبيعات. في السنوات القادمة كذلك يمكن أن تكون السوق الصربية عرضًا جيدًا للمنتجات الإسبانية.
ويؤكد التقرير أن مستهلك زيت الزيتون يظهر بشكل موجز كشخص شاب حاصل على تعليم عالٍ وأنه يبدأ تدريجياً في إدخال هذا المنتج في استهلاكه المعتاد من خلال نظام غذائي صحي.
في الواقع ، نظرًا للتغير في العادات نحو مطبخ أكثر صحة ، هناك ميل لتجنب استهلاك زيت عباد الشمس والزبدة وهناك مساحة أكبر للزيتون والزيوت عالية الجودة. بالإضافة إلى ذلك ، يتزايد استهلاك هذا النوع من المنتجات بين الشباب وفقًا لتوقعات Euromonitor ، والتي تتوقع خلال الفترة 2021-2025 نموًا في مبيعات زيت الزيتون بنسبة 28.6٪ (1800 طن) مقارنة بزيادة 5.1٪ في عباد الشمس.
وتعتبر سوق زيت الزيتون في صربيا صغيرة نسبيًا ، وتعتمد على الواردات لتلبية الطلب المحلي وبقدرة منخفضة جدًا على إعادة التصدير. تحتل إيطاليا واليونان وإسبانيا المراكز الثلاثة الأولى في صادرات هذا المنتج. إيطاليا هي الشريك التجاري الرئيسي وهي في مكانة رائدة لأن 55.3٪ من الواردات تأتي من هذا البلد. من جانبهم ، فإن إسبانيا واليونان بعيدتان جدًا عن المكانة الإيطالية ، لكن لديهما حصة سوقية مهمة ، 23.7٪ و 18.3٪ على التوالي.
المنافسة من المنتج الإيطالي في صربيا قوية بشكل عام ؛ الجهود الترويجية الإيطالية عالية. ومع ذلك ، تسلط الدراسة الضوء على التطور الذي حققته المنتجات الإسبانية مؤخرًا منذ أن نمت الواردات بنسبة 123٪ في السنوات الخمس الماضية.، حيث ينظر المستهلكون الصرب إلى المنتج الإسباني على أنه منتج عالي الجودة.
وتعتبر صربيا بلد تلعب فيه الزراعة دورًا أساسيًا في الاقتصاد ،حيث تعتبر عبادة الطعام جزءًا لا يتجزأ من العادات التقليدية الأصلية.
ومع ذلك ، وفقًا لـ ICEX ، ليس لثقافة زيت الزيتون تقليد في البلاد ، وأصبح زيت عباد الشمس هو المنتج البديل الأكثر استهلاكًا ، مع وجود فرق كبير.
يتراوح متوسط سعر اللتر من 7 إلى 16 اورو حسب جودة الزيت وفي معظم الحالات يباع في عبوة زجاجية 1 لتر.
كما يتم شراء المنتجات الدهنية بشكل أساسي من خلال سلاسل محلات السوبر ماركت الكبيرة ، والتي تنمو مع التغيير في نمط الحياة ، أقرب بشكل متزايد إلى النمط الأوروبي ؛ على الرغم من أن المبيعات تتم أيضًا في المتاجر الصغيرة.
وفيما يتعلق بتصور المنتج الإسباني ، فإن العلامات التجارية الإسبانية ليست معروفة جيدًا من قبل المستهلك الصربي مقارنة بالمنتج الإيطالي. ومع ذلك ، يُنظر إلى المنتج الإسباني على أنه منتج عالي الجودة من قبل المستهلكين الصرب ، ويرجع ذلك أساسًا إلى السياحة والاعلام
