تونس-Olive Oil Business: نظم أمس، الديوان الوطني للزيت فعاليات الدورة الرابعة للتقييم النهائي لمنح جائزة أحسن زيت زيتون بكر ممتاز بدعم من المجلس الدولي للزيتون باسبانيا.

وأكد مدير المواصفات ومراقبة الجودة بالديوان الوطني للزيت كمال بن عمار، أن هذه المسابقة التي ستتواصل على مدى يومين 9 و10 فيفري 2021 حيث ستخضع لتقييم 71 عينة من الزيت البكر الممتاز من قبل طاقم التذوق التابع للديوان وفق المواصفة العالمية لإسناد الجوائز وهي المواصفة المعتمدة من طرف المجلس الدولي للزيتون والمرتكزة أساسا على المواصفة الحسية للتذوق.

وأبرز بن عمار، أن كل العيينات المشاركة من مختلف جهات البلاد في هذه المسابقة التي دأب الديوان الوطني للزيت على تنظيمها منذ سنة 2018 خضعت إلى التحاليل الكيميائية للتأكد من مطابقتها للمواصفات العالمية وسيتم الإعلان عن نتائج المسابقة يوم الخميس 11 فيفري 2021 بالموقع الالكتروني الخاص بالديوان.
واعتبر مدير المواصفات ومراقبة الجودة بالديوان الوطني للزيت، أن الجائزة التي سيمنحها الديوان الوطني للزيت ستكون في شكل شهادة تقدير و ميدالية هدفها التشجيع على تحسين جودة زيت الزيتون وتثمينه ومزيد التعريف بخصائصه.

من جانبه،اعتبر رئيس الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري عبد المجيد الزار ان تحسين جودة منتوج زيت الزيتون وتطويره هو المطلب الأساسي في الوقت الراهن لتحسين مستوى التصدير، داعيا إلى ضرورة تثمين إنتاج زيت الزيتون بإرشاد وتوعية الحلقات الأولى للإنتاج المتمثلة أساسا في الفلاح والمصدرين بدرجة ثانية.

وأكد رئيس الغرفة الوطنية لمصدري زيت الزيتون شهاب سلامة ، في السياق ذاته , أن تونس تطمح في سنة 2025 إلى بلوغ 70.000 طن زيت الزيتون معلب مقابل 27.000 طن معلب حاليا إلى جانب اقتحام وتنويع الأسواق الخارجية الأخرى إضافة إلى الاتحاد الأوروبي و كندا وأمريكيا و فرنسا أين توجد علامات تجارية هامة خاصة بزيت الزيتون التونسي.