تونس- Olive Oil Business: على هامش اختتام مهرجان صفاقس لاختيار أفضل زيت الزيتون أحادي الصنف وبكر ممتاز،ينظم معهد الزيتون بصفاقس غدا ندوة علمية مفتوحة للعموم تحت عنوان: » التتبع والجودة :منافذ لتطوير تسويق زيت الزيتون التونسي ».

وتفتتح الندوة على الثامنة و النصف صباحا بتسجيل الحضور وإلقاء السيد فوزي الزياني عن جمعية مهرجان الزيتون بصفاقس مداخلته بعنوان: قطاع زيت الزيتون..التحديات والفرص ».

كما ستقدم السيدة سعيدة الفقيه عن معهد الزيتونة مداخلة بعنوان: » استهلاك زيت الزيتون بين السوق المحلية والتصدير ».

وستقدم الباحثة عن معهد الزيتونة السيدة نزيهة قراطي كمون محاضرة بخوص زيت الزيتون البيلولوجي وذلك بعنوان: » زيت الزيتون البيولوجي ذو جودة عالية ».

من جهته سيقدم الأستاذ محمد بوعزيز مداخلته عن الفرق بين زيت الزيتون وزيت الذرة وأفضلهما بالنسبة لصحة المستهلك وذلك بمداخلة عنوانها: » زيت الزيتون وزيت الذرة أيهما أفضل للصحة ».

كما سيقدم المنتج والمصدر السيد محمد بن سعيدة مداخلة بعنوان: الزيت البيولوجي السويسري و الزيت البيلوجي الحيوي آلية جديدة لدخول أسواق جديدة ».

كما سيقدم الخبير في الذوق الحسي كوستاس ليريس مداخلته،تعقبه مداخلة السيد جوزي ماريو بينكو رئيس وحدة ذوق.

هذا وستقدم الدكتورة في التصرف في الجودة الاستاذة امنة كمون مداخلتها بعنوان: « التتبع في الزيوت التونسية ».

وتختتم الندوة الاستاذة ضحى ميزوني  شطورو عن موقع « Olive Oil Business » مداخلتها بعنوان « فرص الزيوت التونسية في السوق الأمريكية وأسواق شرق آسيا ».

وتختتم الندوة بتوزيع الجوائز على الفائزين في مسابقة اختيار افضل الزيوت احادية الصنف والبكرة الممتازة.

ويدير الندوة السيد كمال القرقوري عن معهد الزيتونة.