تونس- Olive Oil Business: على هامش يوم تحسيسي حول أهمية الاستهلاك المحلي لزيت الزيتون نظمه الديوان الوطني للزيت ،شدد الرئيس المدير العام للديوان شكري بيوض في حديثه لموقعنا على اهمية اليوم التحسيسي من اجل التأثير على المستهلك التونسي المحلي لاستهلاك زيت الزيتون خاصة بعد تراجع حجم الاستهلاك الداخلي لزيت الزيتون إلى حدود 40% بينما كان في ثمانينات القرن الماضي في حدود 80% ليتراجع بين سنوات 2000 و 2005 إلى حدود 50% ثم يتراجع سريعا مع بداية 2010 بمعدل 35 و 40%.
وأكد بيوض أن حجم الاستهلاك الداخلي لزيت الزيتون لا يتجاوز 15% من حجم إنتاج تونس سنويا وهو ما يعتبر رقما ضعيفا يجب الوقوف عنده ومحاوله التحسيسي بقيمة زيت الزيتون في النظام الغذائي للتونسيين.
واعتبر الرئيس المدير العام لديوان الزيت أن تراجع حجم الاستهلاك الداخلي ليس مرتبطا بارتفاع أسعاره بل بتغيير العقلية والثقافة الغذائية في تونس خاصة لدى الشباب وهو ما يتطلب القيام بالعديد من الحملات التحسيسية والتوعوية لتمكين التونسيين من حقه في استهلاك زيت الزيتون واستعادة العادات الغذائية القديمة خاصة لما يحتويه الزيت من منافع وقيمة غذائي ومضادات للأكسدة.
وأشار بيوض إلى أن ثقافة استهلاك زيت الزيتون بدا تتراجع حتى في الدول المنتجة إلا أنها تظل أفضل من معدلات الاستهلاك في تونس.
