تونسOlive Oil Business– : انتظمت أمس بمقر الإتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية ندوة بعنوان: « استراتيجيات التصرف للاعتراف وتثمين زيت الزيتون التونسي »، بإشراف الغرفة الوطنية النقابية لمصدري زيت الزيتون وبمشاركة الديوان الوطني للزيت وخبراء في زيت الزيتون عن الاتحاد الاوروبي و البنك الأوروبي لإعادة البناء والتنمية BERD ومنظمة الأغذية للزراعة للأمم المتحدة FAOوبحضور هام للمصدرين ومختلف الهياكل الناشطة في مجال صناعة زيت الزيتون.
ضرورة مواكبة المستجدات العالمية…
و في كلمة ترحيبية، أكد رئيس » الزياتة » السيد شهاب سلامة أهمية قطاع زيت الزيتون في الاقتصاد الوطني وسبل ترويجه في الاسواق العالمية ذات القيمة المضافة العالية، مشددا على ضرورة مواكبة كل التطورات الحاصلة في القطاع عالميا خاصة على مستوى شهادات المطابقة والاعتماد.
من جانبه، شدد الرئيس المدير العام للديوان الوطني للزيت السيد شكري بيوض على ضرورة تظافر كل الجهود من أجل إنجاح الموسم الحالي وحسن التصرف في الصابة القياسية وخاصة العمل على تنويع الاسواق العالمية والترويج للزيوت التونسية بمختلف الوسائل.
حاجة تونس إلى الاعتراف بزيوتها….
في الإطار ذاته، تحدثت الخبيرة الاقتصادية و مديرة مشروع FAO Rome السيدة Lisa Paglietti لموقعنا عن أهمية الندوة في عرض اليات تطوير وتثمين قطاع زيت الزيتون التونسي من خلال إطلاق استراتيجيا الإعتراف بجودة الزيوت التونسية في مختلف الاسواق العالمية من خلال الاهتمام والعمل على الحصول على أعلى شهادات التصديق والمطابقة.
وقالت إن تونس تواجه عديد التحديات والمشاكل في الدخول إلى الاسواق العالمية ذات القيمة المضافة العالية رغم أنها ثاني بلد منتج لزيت الزيتون عالميا وذلك بسبب غياب عنصر هام جدا وهو الحصول على شهادات المطابقة الاهم دوليا.
شهادة BRc ضرورية …
وتحدثت Lisa عن أهمية شهادة التصديق والمطابقة BRC (British Retrail Consortium) وهي عبارة عن اعتراف دولي بالسلامة الغذائية للزيت ومن شأنها ان تفتح الافاق امام الزيوت التونسية لدخول مختلف الاسواق العالمية دون اي احتراز او تحفظ.
واكدت ان حصول تونس على حصة إضافية في السوق البريطانية بفضل » البريكسيت » يتطلب حسن استغلالها و العمل على الحصول على شهادة BRC ليكون الالتزام جدي والتعامل مع السوق البريطانية بجدية أكثر باعتبارها سوق هامة جدا تفرض توفر شهادات مطابقة معينة من اجل مزيد تثمين الزيوت التونسية ومنحها قيمة مضافة إضافية.
أهمية زيت الزيتون البيولوجي التونسي…
في السياق ذاته، قال الخبير العالمي في زيت الزيتون عن FAO و مدير CEQ ( Consortium pour l’huile d’olive de qualité extra vierge ) السيد Mauro Meloni لموقعنا، انه قدم إلى تونس العام الماضي وتعرف الى انواع واصناف الزيوت التونسي وتذوقها وأقر بقيمتها وجودتها، مشيرا إلى انها تعيش حالة عدم اعتراف دولي بسبب غياب اليات التعريف بها والترويج لها رغم ما تملكه تونس من قيمة صادرات عالية جدا في زيت الزيتون السائب وهو ما يتطلب ترفيعا في مستوى القدرة التنافسية للمؤسسات من خلال الحصول على شهادات مطابقة متعددة تمنح الزيوت التونسية فرصة الذهاب بعيدا على مستوى الاسواق العالمية.
وشدد Mauro على أهمية زيت الزيتون البيولوجي التونسي وما يملكه من قيمة عالية الا انه غير معروف في الاسواق العالمية بسبب عدم العمل على الترويج له والتعريف به بصورة تونس وتاريخية زيت الزيتون في تونس.
ودعا إلى ضرورة التوجه والتركيز على بيع زيت الزيتون البيولوجي المعلب والحصول على شهادات مطابقة تمنحه أكثر قيمة مضافة.
وأكد ضرورة اعتماد التكنولوجيات في المعاصر التونسية للحصول على جودة عالية من الزيوت خاصة ان تونس تملك اصناف مختلفة على غرار الشملالي والشتوي.
ونبه من الفكرة السلبية التي تمتلكها بعض الاسواق العالمية على الزيوت التونسية بما يحتاج مضاعفة العمل على تحسين هذه الصورة و التموقع على مستوى الزيت البيولوجي خاصة وان تونس تملك الكفاءات والقدرات لتثمينه.
و للإشارة فإن شهادة التصديق او المطابقة BRC هي شهادة تمكن المؤسسات الناشطة في مجال زيت الزيتون من اكتساح الأسواق ذات الإمكانات التجارية الهامة.
وتهدف إلى المصادقة على أنظمة التصرف في سلامة الأغذية التي تشترطها أهم مجموعات التوزيع والمنتمين لمبادرة سلامة الغذاء العالمية.
