تونس_ Olive Oil Business: وفقًا للبيانات الصادرة عن المجلس الدولي للزيتون ، تطور الاستهلاك العالمي لزيت الزيتون بمعدل أسرع من الإنتاج خلال المواسم الثلاث الماضية (2019/2020 و 2020/2021 و 2021/2022)،ليصل إلى حوالي 321.5000 طن هذا العام (البيانات ليست نهائية).
وتعتبر هذه المرة الأولى التي يتم فيها ملاحظة هذا الاتجاه خلال ثلاث مواسم متتالية.
وقد تزامن هذا التطور مع عامين من انتشار الوباء، حيث قال المدير التنفيذي المجلس عبد اللطيف غديرة في مذكرة نشرت مؤخرا أن « الزيادة في الاستهلاك إيجابية »،موضحا كيف يعكس الاستهلاك التغييرات في نمط حياة المستهلك. وتضاف : لقد غيّر Covid-19 سلوكنا وحوّل المستهلكون مشترياتهم نحو منتجات عالية الجودة ، مما أدى أيضًا إلى زيادة قيمة التجارة على مستوى العالم « .
ووفقًا لتوقعات الإنتاج للبلدان الأعضاء التي جمعتها الأمانة التنفيذية للجنة الأولمبية الدولية ، من المتوقع أن يصل إنتاج زيت الزيتون العالمي في الموسم الحالي (2021/2022) إلى ما يقارب 3.100.000 طن ، بانخفاض طفيف عن الموسمين السابقين.
وعلى الرغم من استقرار الاستهلاك بشكل عام خلال الموسمين الماضين ، إلا أنه لم يتأثر بهذا الانخفاض الطفيف في الإنتاج.
كما أن هناك أيضًا زيادة طفيفة في الواردات في 2021/2022 ومن المتوقع أن تصل إلى 1.211.000 طن ،بالإضافةإلى زيادة في الصادرات من 1.100.000 طن في 2020/2021 إلى 1.189.000 طن هذا العام.
و ستساهم الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي بحوالي 50٪ من واردات زيت الزيتون العالمية بنسبة 34٪ و 15٪ على التوالي ، بينما البرازيل 9٪ واليابان وكندا 5٪ على التوالي والصين 4٪ وأستراليا وروسيا 3٪ لكل منهما وتساهم المكسيك بنسبة 2٪ بنسبة 20٪ من حجم المبادلات التجارية لزيت الزيتون.
