تونس-Olive Oil Business: من المنتظر أن تشهد صابة زيت الزيتون بولاية القيروان للموسم الحالي (2021/2020) نقصا في الإنتاج بأكثر من 50 ℅ مقارنة مع الصابة القياسية التي عرفتها المنطقة خلال الموسم المنقضي الذي بلغ فيه معدل الإنتاج بـ220.000 طن ما يعادل 45.000 طن من الزيت في حين أن تقديرات هذا الموسم تقدر بـ105.000 طن ما يعادل 22.000 طن من الزيت.
وفي هذا السياق،قال رئيس دائرة الإنتاج النباتي بالقيروان السيد الحبيب غنّام أن صابة الزيتون لهذا الموسم ضعيفة تبعا لعدة عوامل أهمها تأخر عملية الجني للموسم المنقضي التي تواصلت إلى شهر افريل بدلا من شهر جانفي، والتي عطّلت بدورها عملية تقليم الأشجار فضلا عن تأخر نزول الأمطار في الفترة التي تحتاجها شجرة الزيتون.
كما أضاف غنام أنّ طاقة التحويل بالجهة تقدر بـ 5200 طن يوميا نظرا لتواجد 145 معصرة وهو ما يفسر عدم وجود إشكالية في عملية التحويل بالإضافة إلى تخصيص مصبين أثنين لمادة المرجين بمعتمدتي بوحجلة والشراردة إلى جانب مواصلة عملية تثمين هذه المادة داخل الضيعات الفلاحية.
وللإشارة فإن بعض المناطق الريفية خاصة بمعتمدتي الشراردة وبوحجلة تشهد حركة اقتصادية نشيطة من خلال عملية شراء حبات الزيتون المعروفة لدى الفلاحين بـ »الخضارة ».
