إيمان الدجبي
: تونس-Olive Oil Business: بالكاد سجل سوق الزيتون خلال الأسبوع الأول من شهر جوان المنقضي أي تغير في سلوك الأسعار في المنشأ.
فالقطاع ككل لا يزال راكدا ، كل واحد في مواقعه
العرض في رفضه للبيع والطلب في رفضه للشراء.
وفي الوقت نفسه ينفد الوقت ، ومن المؤكد أنه ليس في صالح أي شخص إذا خرجوا جميعًا في نهاية المطاف بأعداد كبيرة للبيع ، عندما يكونون في عجلة من أمرهم لعمليات التصفية.
الشيء الوحيد الذي يتسبب في حالة عدم قابلية التشغيل هذه هو أنه يتعين علينا التحدث عن سوق وهمي ومصطنع عمليًا ، يهيمن عليه بشكل أساسي عمليات سحب العناصر التي تم الحصول عليها في الأسابيع السابقة.
بالنسبة إلى المعلبين ، يجب على المنتجين الآن توضيح مواقفهم التفاوضية في بيع زيت الزيتون ، بحجة أنه في نهاية سبتمبر سيكون هناك رابط بين المواسم بين 500.000 / 600.000 طن من زيت الزيتون وخاصة بسبب أسعار الزيوت النباتية مثل نظرًا لأن عباد الشمس أو فول الصويا أو بذور اللفت قد شهدت بالفعل انخفاضًا في أسعارها في الأصل بين 500 دولار و 1000 دولار للطن ، مما يجعل زيت الزيتون أقل جاذبية.
من ناحية الإنتاج ، هناك ثقة كبيرة في أنه عند مستويات الأسعار الحالية ، أثبت السوق نجاحه وأن اللاعبين الكبار قد استولوا عليه. يعتبر أنه مع الأسعار الحالية من الممكن الحفاظ على الصادرات والتأكد من أن سلسلة قيمة زيت الزيتون بأكملها تحقق الربحية اللازمة.
لا شك أن كلا الطرفين يدافع عن مواقفهما بحجج قوية ، ولكن في هذه المرحلة من الحملة ، سيكون من المرغوب فيه إيجاد توازن في السعر ، من الإنتاج إلى المستهلك.
