تونس-Olive Oil Business: تعتبر الولايات المتحدة الأمريكية واحدة من دول العالم التي لديها أعلى معدلات « السمنة » بين سكانها ، الأمر الذي جعل الوعي بمخاطر أمراض القلب والسكري الأمريكيين يتنامى ويدفع الامريكيين نحو استهلاك الأطعمة والدهون الصحية وأبرزها زيت الزيتون.
كما أدى تغيير عادات الشراء لدى المستهلكين في أمريكا إلى تشجيع منتجي زيت الزيتون والدهون على صنع منتجات صحية أكثر لتلبية الاحتياجات المتزايدة للمستهلكين الذين يدركون أهمية المنتجات والأغذية الزراعية للصحة خاصة مع ظهور وباء Covid-19.
ويذهب خبراء الصحة في أمريكا إلى الإعتراف بأن الزيت الأكثر ملاءمة في هذا التغيير للنظام الغذائي هو زيت الزيتون ، الذي يزداد استهلاكه بشكل مطرد في أمريكا الشمالية تماشيا مع توصيات إدارة الغذاء والدواء (FDA).
في السياق ذاته، تشدد ادارة الغذاء والدواء FDA على أن تناول ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون يوميا قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، مع انخفاض خطر الإصابة بهشاشة العظام وضغط الدم والسكري والكولسترول وهو ما ضاعف وشجع على مزيد استهلاك زيت الزيتون ونمو الطلب عليه في أمريكا الشمالية.
