إيمان الدجبي
تونس-Olive Oil Business: يخشى قطاع الزيتون الإيطالي على مستقبله. شكّل ارتفاع أسعار الطاقة والجفاف « عاصفة كاملة » تهدد بشكل خطير سلة التسوق ابتداءً من الخريف المقبل ، حيث من المتوقع أن يؤدي ارتفاع أسعار الطاقة والجفاف إلى تعريض نشاط الشركات وربحية سلسلة توريد زيت الزيتون بالكامل لخطر خطير.
طلبت الرابطة الإيطالية لصناعة الزيتون (Assitol) بالفعل من المؤسسات إجراء تدخلات عاجلة لمحاولة إعطاء استراحة للمهنيين في هذا المجال: « نحن في لحظة حساسة للغاية حيث عواقب تكلفة الطاقة وتغير المناخ لقد تسبب المناخ في أضرار جسيمة للقطاع « ، تأسف رئيسة مجموعة زيت الزيتون التابعة للجمعية ، آنا كاني ، التي لا تثق إلا في أن الأحوال الجوية خلال شهر سبتمبر هذا مواتية لتقليل ، قدر الإمكان ، من نكبة.
وفقًا للتقديرات الأولية ، من المتوقع أن يبلغ الإنتاج في إيطاليا حوالي 250 ألف طن من زيت الزيتون ، أي أقل بنسبة 20٪ تقريبًا من الحملة السابقة. بعيدًا عن احتياجات القطاع التي تبلغ ، بين السوق الوطنية والصادرات ، نحو مليون طن. إلى حملة التصريفات والطقس غير المتوقع ، يجب أن نضيف الارتفاع المذكور أعلاه في تكاليف الطاقة والزيادة في الورق والزجاج ، وهما أمران ضروريان للتغليف.
تطلب Assitol من الحكومة تخفيف تكاليف الإنتاجية في القطاع من خلال مرسوم المعونة مكرر « كما يفعل منافسونا في إسبانيا »
بالإضافة إلى ذلك ، عندما تصبح الطاقة تكلفة غير مستدامة ليس فقط للشركات ، ولكن لسلسلة التوريد بأكملها ، فإن حملة النفط الوشيكة التي من المتوقع أن تنخفض أيضًا ، ويواجه مزارعو الزيتون وطواحين الزيت الكهرباء أكثر بخمس مرات.
يقول كين: « لقد احتوت صناعتنا ذات الهامش المنخفض باستمرار نفقات التشغيل لأشهر ، لكن الشركات لم تعد قادرة على وقف المد المستمر للزيادات ».
وعليه ، يحذر رئيس شركة Assitol من أنه يكاد يكون من المستحيل منع انعكاس الزيادات في أسعار الطاقة والمواد الخام في السعر النهائي ، لذلك يُنصح بـ « تعديل أسعار زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت الزيتون ، أعيد تصميمها بفضل التعاون الوثيق مع تجارة التجزئة الكبيرة « .
في هذا السياق ، تطلب Assitol من الحكومة دعم القطاع « من خلال مرسوم المساعدة مكرر ، لتخفيف فاتورة الطاقة للشركات ، كما تفعل دول الاتحاد الأوروبي مثل فرنسا وإسبانيا ، منافسينا ، بالفعل. بهذه الطريقة ، تتم حماية سلة التسوق الإيطالية أيضًا ، في أكثر مكوناتها صحة وتقليدية. إن المخاطرة بمعاقبة المستهلك على شراء زيت الزيتون يعني عدم حماية حمية البحر الأبيض المتوسط « .
