إيمان الدجبي
. تونس-Olive Oil Business: في مواجهة سيناريو التغير المناخي ، وزيادة تكاليف الإنتاج ، وإدارة المزارع ، أشارت الجمعيات الإيطالية Coldiretti و Unaprol إلى أن إيطاليا بحاجة إلى خطة إستراتيجية لزراعة بساتين الزيتون الجديدة مع الأصناف الإيطالية ، والموارد لمواجهة زيادة المزرعة تكاليف الإدارة وإنشاء أنظمة ري جديدة. هناك حاجة أيضًا إلى أعمال البنية التحتية لصيانة المياه وحفظها واستعادتها وإعادة تدويرها من خلال تعزيز شبكة الخزانات في المناطق وإنشاء الأحواض وأيضًا استخدام المحاجر القديمة لجمع مياه الأمطار وإدارة استخدامها عند الضرورة.
وقد تقدمت كلتا الجمعيتين بهذه الطلبات أثناء تقديم تقرير بعنوان 2022 ، حرب صناعة زيت الزيتون في إيطاليا « ، الذي تم تقديمه خلال الأسبوع الدولي لزيت الزيتون البكر الممتاز في روما.
وفقًا لهذا التقرير ، توقفت العائلات عن شراء زجاجة واحدة من كل 3 زجاجات من زيت الزيتون البكر الممتاز المصنوع في إيطاليا بسبب ارتفاع الأسعار الناتج عن زيادة تكاليف الإنتاج ، في عام تميز بتغير المناخ وزيادة أسعار الطاقة والمواد الخام.
ويواجه مزارع الزيتون في ايطاليا من زيادة التكاليف بنسبة 50٪ ، ويعمل 1 من كل 10 (9٪) بخسارة ومعرض لخطر الإغلاق. تأتي التكاليف الرئيسية من الطاقة مع زيادة 129٪ في المحروقات ، و 170٪ في الأسمدة ، ولكن أيضًا في الملصقات (35٪) ، والكرتون 45٪ ، والعلب (60٪) والبلاستيك (70٪). تضاعف سعره خمس مرات ، حسب ما تشير إليه الجمعيات الإيطالية.
ويضيفون أنه في ضوء الحملة القادمة ، التي ستبدأ في غضون أسابيع قليلة ، من المتوقع حدوث زيادات جديدة في أسعار زيت الزيتون البكر الممتاز.
