تونس- Olive Oil Business: تمكن قطاع زيت الزيتون التونسي بشتى مكوناته من تنويع الأسواق العالمية التي يصدر إليها خلال العشر سنوات الأخيرة خاصة في ظل المجهودات الكبرى المبذولة لتعزيز نفاذ زيت الزيتون المعلب والبيولوجي نحو أسواق جديدة وواعدة. ومكنت المعطيات المتوفرة لدى المرصد الوطني للفلاحة حول التصدير إلى تصنيف ثلاثي لأسواق زيت الزيتون التونسي:
– أسواق زيت الزيتون السائب والتي تتركز أساسا حول إسبانيا وإيطاليا وفرنسا بنسبة تتجاوز %60 تليها السوق الأمريكية/الكندية بـ%11.وقد بلغ سعر البيع نحو هذه الأسواق معدل 8.9 دينار للكلغرام خلال 2018 ، ثم تراجعت إلى 8.5 دينار للكلغرام خلال 2019.
– أسواق زيت الزيتون المعلب والتي تتسم بكثافتها وتركزها خارج الثنائي التقليدي الإيطالي الإسباني. حيث استقطبت في 2018 أمريكا وكندا %41 من هذه الصادرات تليها السوق السعودية والإماراتية بـ %21ثم السوق الفرنسية بـ%17. وتحتل السوق البرازيلية 5% واليابانية %2 من هذه السوق .هذا وبلغ معدل سعر البيع نحو هذه الأسواق معدل 12.61 دينار للكغ خلال 2018 لتراجعت إلى 13.45 دينار للكلغرام في 2019.
– أسواق زيت الزيتون البيولوجي والتي تتركز مرة أخرى حول المستوردين الأوروبيين بنسبة تتجاوز %70 بما يوحى أن أغلبية زيت الزيتون البيولوجي لا يزال .تسويقه يتم على شكل سائب
