تونس-Olive Oil Business: أكد رئيس الجامعة التونسية لمنتجي الزيتون محمد النصراوي أن أسعار زيت الزيتون للموسم الجديد 20212022 ستسجل تحسنا مقارنة بالسنة المنقضية بدعم من تزايد الطلب في السوق العالمية فضلا عن النسق التصاعدي الذي تعرفها اسعار الغذاء عموما في العالم .
وفي هذا السياق، قدرت وزارة الفلاحة الأمريكية تطور الاستهلاك العالمي من الذهب الأخضر ليصل إلى 3.3 مليون طن وقد فسرت توقعاتها بشأن نمو الاستهلاك العالمي إلى تطور الإنتاج بكل من تونس و دول الاتحاد الأوروبي ، وقد إعتبرت الوزارة أنه من المتوقع أن يكون للزيادة في الإنتاج تأثير مهم على استهلاك زيت الزيتون ، نظرًا لتوفر المنتج بشكل أكبر بالإضافة إلى التغيرات المرتقبة في أنماط الاستهلاك .
كما اكد النصرواي ان الاسعار مرتبطة بالعرض و الطلب وهما العوامل اللذان يحدادان الاسعار بالسوق المحلية لاسيما الاسعار بأسبانبا مع العلم ان متوسط السعر خلال الفترة بين 15 سبتمبر 2021 و14 أكتوبر الجاري قد ترواحت بين 9.230 دينار للكلغ لزيت الزيتون الوقاد و10.648 دينار للكلغ للبكر الممتاز و9.643 دينار لزيت الزيتون البكر مع العلم أن اسعار بيع الزيت للمستهلك من المعاصر قد ترواحت السنة المنقضية بين 6.5 دنانير و 12 دينار .
وعن كلفة الانتاج ،قال رئيس الجامعة انه في دراسة أنجزت على مستوى اتحاد الفلاحين منذ سنة 2019 اثبتت ان كلفة الانتاج للكلغ من الزيت لا تقل عن 8 دنانير في الوقت الذي بلغ سعر البيع آنذاك 3500 مليم لكلغ من الزيت حيث كان بلغ معدل الانتاج أكثر من 400.000 طن.