تونس-Olive Oil Business : في إطار تشديد المواصفات التحارية لزيت الزيتون وحرصا منها على ضمان مبدأ الامتثال لمعايير تسويق زيت الزيتون في سوق الاتحاد الأوروبي، وضعت دول الإتحاد الأوروبي دراسة علمية حول كيفية إجراء اختبارات الامتثال في قطاع زيت الزيتون على مستوى الدول الأعضاء عبر الاتحاد الأوروبي ، من أجل تحديد المشاكل والصعوبات ذات الصلة واقتراح حلول لتحسين فعاليتها وكفاءتها.
وتأتي هذه الدراسة المنشورة للعموم، في إطار الأهمية التي توليها دول الاتحاد الأوروبي لمادة زيت الزيتون بإعتباره مادة غذائية معرضة لخطر كبير بعدم الامتثال والتحيل ، بسبب قيمته الاقتصادية العالية مقارنة بالمنتجات الغذائية الأخرى.
وتهدف دول الاتحاد الأوروبي من خلال فرض شرط المطابقة التي تقوم بها السلطات الوطنية المختصة إلى ضمان الامتثال لمعايير تسويق زيوت الزيتون في سوق الاتحاد الأوروبي خاصة في ظل ارتفاع حجم الاستهلاك وتعدد الدول المنتحة لهذا المنتج الثمين.
و تعتبر الدول الأعضاء عموما أن نظام مراقبة المطابقة في الاتحاد الأوروبي لزيوت الزيتون مناسب إجمالا ، الا انها لا تخفي من خلال المعروضة وجود بعض التحديات والصعوبات التي تعترض تنفيذ عمليات فحص الامتثال لزيوت الزيتون على مستوى الدول الأعضاء التي تنبع أساسا من الخصائص الوطنية مثل عدة سلطات مختصة معنية بالنظام و عدم كفاية التمويل ونقص الموظفين المؤهلين ، وما إلى ذلك أو يتعلق بالجدول العام لإجراء الفحوص والتقييم الحسي لزيوت الزيتون من خلال ألواح التذوق.
وتقترح الدراسة أمام منتجي زيت الزيتون المتعاملين مع السوق الأوروبية مجموعة من الحلول الهادفة أساسا إلى تحسين تدريب الموظفين ، وأداء التقييمات الحسية ووضع العلامات على زيوت الزيتون.
كما تناقش في نفس السياق الحلول المحتملة لضمان التتبع في قطاع زيت الزيتون لمنع أي تلاعب بجودته الغذائية أو تركيبته.
وفي ما يلي رابط الدراسة للاطلاع أكثر على تفاصيلها:

أنقر هنا