إيمان الدجبي

‎تونس-Olive Oil Business: كيف ستكون حملة زيت الزيتون القادمة؟
‎للإجابة على هذا السؤال الذي يطرح نفسه على رؤساء المهنيين في القطاع ، يقوم قادة السوق الرئيسيون بالتحليل والمغامرة لتطوير توقعاتهم فيما يتعلق بتطوير الحصاد الوشيك.

‎وكالعادة ، سيتم تحديد ذلك بناءً على متغيرين: من ناحية ، إجمالي توافر زيت الزيتون ، ومن ناحية أخرى ، توقعات الاستهلاك. يشير Carlos Jiménez ، مدير العمليات في Acesur ، إلى أنه من أجل محاولة توقع سلوك الأسواق ، من الضروري تحليل السلوكيات في إسبانيا والعالم بشكل منفصل.

‎فيما يتعلق بالسوق الاسبانية ، ستكون المخزونات اعتبارًا من 1 أكتوبر 2022 حوالي 490.000-500.000 طن. يجب أن يكون متوسط الإنتاج المتوقع ، بافتراض سعر السوق الواقع في المنطقة المرتفعة ، حوالي 105.000 – 110.000 طن شهريًا ، وهو رقم لا يأخذ الواردات في الاعتبار.
‎بافتراض إنتاج 1150.000 طن ، فإن إجمالي توافر زيت الزيتون في إسبانيا سيكون 1.640.000 طن ، مما سيؤدي إلى مخزون بتاريخ 1 أكتوبر 2023 من 340.000 إلى 350.000 طن.

‎يُظهر تحليل السوق العالمية المخزونات بتاريخ 1 أكتوبر 2022 من حوالي 640.000-650.000 طن ، حوالي 80٪ منها منشؤها إسبانيا. سيكون الإنتاج العالمي متفاوتًا للغاية. من ناحية أخرى ، بلدان مثل إسبانيا ، مع إنتاج أقل بكثير من المتوسط ؛ من ناحية أخرى ، دول مثل اليونان وتركيا وسوريا ، والتي ستصل إلى أرقام قياسية في الإنتاج. تقدير اليوم يقف عند:

‎البرتغال: 150 ألف طن
‎ايطاليا: 260 الف طن
‎تونس: 240 ألف طن
‎اليونان: 310 ألف طن
‎تركيا: 280 ألف طن
‎بقية الدول: 450.000 طن