تونس- Olive Oil Business : قدرت صابة زيتون الزيت بقابس لهذا الموسم ب 50 ألف طن مسجلة بذلك تطورا بنسبة 20 % مقارنة بصابة الموسم الماضي.
وجاء في معطيات مصالح الإنتاج الفلاحي بمندوبية الفلاحة بقابس أن عدد الأشجار الحاملة لهذه الصابة 975 ألف شجرة زيتون وهو ما يمثل نسبة 57 % من العدد الجملي للأشجار المنتجة بالمنطقة.
جدير بالذكر أن صابة الموسم الماضي بولاية قابس قد بلغت حسب المصدر ذاته بـ40 ألف طن من زيتون الزيت، تم تحويل 35 ألف طن منها إلى 7350 طن من الزيت وهو ما يمثل نسبة استخراج بلغت 21 % منها 5500 طن زيت رفيعة و1850 طن زيت معصري.
وقد بلغ عدد المعاصر التي تم تشغيلها خلال الموسم الفارط 25 معصرة منها 11 معصرة تعمل بنظام مستمر.
وتوفر غابات الزياتين بقابس معدل إنتاج سنوي يقدر ب 30 ألف طن من زيتون الزيت ما يعادل 8.33 % من الإنتاج الوطني.
ويواجه قطاع جني الزيتون في قابس هذا الموسم بعض التحديات والإشكاليات لعل أهمها حسب ما تحصلنا عليه من معطيات عدم وجود سوق خاصة لبيع وشراء الزيتون مع نقص اليد العاملة المختصة في تقليم وجني الزيتون،بالإضافة إلى تأثر الغابة المطرية بالجفاف الناتج عن عدم نزول الأمطار وعدم وجود مصب جماعي « للمرجين » أي بقايا الزيتون بعد عملية العصر وهي مادة ملوثة.
يشار إلى أن المساحة الجملية لغابة الزيتون بولاية قابس تبلغ 72600 هكتارا منها 11600 هكتارا سقويا و تمثل 4%من المساحة الوطنية لغابات الزيتون.
