تونس-Olive Oil Business: في الربيع المقبل ، سيتم إرسال مجموعة مختارة من زيوت الزيتون الإيطالية البكر الممتازة إلى محطة الفضاء الدولية (ISS).
وسيتم إحضار الزيوت إلى محطة الفضاء الدولية ، التي تقع على ارتفاع 400 كيلومتر فوق سطح الأرض ، بواسطة رائدة الفضاء الإيطالية Samantha Cristoforetti ، قائدة البعثة.
وقالت Samantha Cristoforetti : » أنسى إحضار زيت الزيتون معي ، والذي يعطي أيضًا نكهة لأي شيء ، حتى للسلطات المعاد ترطيبها التي نأكلها هنا ».
ويأمل مؤيدو المبادرة في دراسة كيفية تثبيت المنتج في الفضاء وتعزيز ثقافة زيت الزيتون.
وقد أكدت وكالة الفضاء الإيطالية أن رواد الفضاء سيستهلكون زيت الزيتون البكر الممتاز مع وجباتهم،وسيتم استخدام أحد الزيوت لدراسة تأثير التواجد في الفضاء على جودة زيت الزيتون.
يمكن لجرعات عالية من الإشعاع (الكوني والشمسي) في الفضاء تعديل بعض عناصر زيت الزيتون، في الوقت نفسه ، قد يؤدي نقص الجاذبية ، والذي يُطلق عليه أيضًا بيئة الجاذبية الدقيقة ، إلى اندماج الزيوت وتجمعها.
وكجزء من مخزونها الصغير من الطعام الذي يُسمح لرواد الفضاء بإحضاره معهم إلى محطة الفضاء الدولية للمساهمة في نظامهم الغذائي القياسي لمهمتهم ، اختارت Samantha Cristoforetti ثلاثة زيوت زيتون أحادية البكر ، مصنوعة من الأصناف الإيطالية التقليدية: فرانتويو ، وبوسانا ، وبيانكوليلا.
وبالإضافة إلى ذلك ، قال Unaprol ، وهو اتحاد منتجي الزيتون الإيطاليين وأحد شركاء المشروع ، إنه سيتم تقديم أربعة زيوت زيتون أحادي البكر منفصلة لرواد فضاء آخرين مع وجبات محددة.
ويُقصد بـ Coratina تحسين وجبات الطعام بنكهة قوية ، بينما تم اختيار Moraiolowas للاستخدام مع اللحوم. كما سيتم استخدام Itrana monovarietal في سلطاتهم وكاروليا للأسماك،و سيتم تمييز كل حاوية زيت زيتون بكر ممتاز بأفضل أنواع الطعام.
من جهته، قال نيكولا دي نويا ، المدير العام لشركة Unaprol : « إن زيوت الزيتون البكر الممتاز التي سيتم إرسالها إلى محطة الفضاء الدولية هي من أعلى مستويات الجودة ، وتأتي من مناطق مختلفة من إيطاليا ».
وأضاف: « تم اختيار زيوت الزيتون السبع البكر الممتازة ، ثلاثة مخصصة للغذاء الإضافي وأربعة لوجبات رواد الفضاء ، من بين عشرات العينات المختبرة نظرًا لخصائصها الكيميائية الفيزيائية والحسية ».
