إيمان الدجبي

تونس-Olive Oil Business: عرفت صادرات زيت الزيتون استقرارا من حيث الكميات مقابل ارتفاع الأسعار في السوق العالمية الذي ساهم في تطور عائداتها بنحو 35 % لتبلغ 1330 مليون دينار وفقا لمعطيات المرصد الوطني للفلاحة.
وقد ارتفعت أسعار زيت الزيتون بنسبة 34.1 % مع موفى جوان 2022 مقارنة بالسنة المنقضية ،حيث تطور سعر الكلغ من 7.91 دينار إلى 10.60 دينار مع العلم أن الأسعار الدولية قد صعدت خلال الشهر المنقضي إلى 11.9 دينار وهو أعلى مستوى تشهده منذ سنوات .
وقد مثلت صادرات زيت الزيتون 42 % من إجمالي الصادرات الغذائية وهوما يجعل منه العمود الفقري للميزان التجاري الغذائي حيث تؤثر صادرات زيت الزيتون بشكل ملحوظ على الميزان التجاري كما يعتبر من المصادر الأولى للعملة الصعبة مع العلم أن الصادرات الغذائية نموا بنسبة 29.7% لتبلغ قيمة الصادرات ب3.1 مليار دينار مقابل نمو بنسبة 45.5 % في الواردات مما نجم عنه عجز في الميزان التجاري الغذائي بقيمة 1559.7 مليون دينار .
وفي ما يتعلق بموسم زيت الزيتون 2021 /2022 ،فإن المعطيات الرسمية تشير إلى تسجيل نمو طفيف في قيمة و كميات زيت الزيتون ، فقد بلغت قيمة صادرات زيت الزيتون منذ انطلاق الموسم ،1726 مليون دينار مع موفى السداسي الأول ومن حيث الكميات فقد تم تصدير 164 ألف طن ،تجدر الإشارة الى أن موسم 2019 /2020 كان إستثنائيا بتجاوز سقف التوقعات وتصدير 375 ألف طن منذ بداية الموسم إلى موفى شهر أكتوبر وقد مثلت صادرات زيت الزيتون حوالي 50 % من إجمالي الصادرات الغذائية بعد ماكانت في حدود 33 % خلال الفترة ذاتها من موسم 2018 /2019.
ومن المتوقع أن يصل الإنتاج الاجمالي من الزيتون في الموسم القادم إلى 1.2 مليون طن ما يعادل 240 ألف طن من الزيت بنمو بنسبة 71 % وهو ما يعني أنه قد تم تصدير أكثر من نصف الصابة مع العلم أن المعدل الوطني من إنتاج زيت الزيتون بين 2010 و2020 يقدر بنحو 194 الف طن وينقسم الى 35.3 ألف طن للاستهلاك المحلي و 168 ألف طن موجه للتصدير وتعد السوق الأوروبية والأمريكية اول وجهة للزيت التونسي بنسب متتالية 79 % و16 %.