تونس-Olive Oil Business: تعد بوليفيا وجهة جذابة لمصدري زيت الزيتون ، حيث يتم تقديمها كسوق متنامية ويحظى فيها زيت الزيتون الأسباني بتقدير كبير من قبل المستهلكين ولا يزال المستخدمون غير مدركين للكثير من خصائص هذا المنتج، وذلك وفقًا لدراسة أجرتها ICEX Spain Export e Inversiones.

سوق استهلاكية واعدة…

وبوليفيا ليست منتجة لزيت الزيتون ، تعتمد كليا على الواردات لاستهلاكها، وتعتبر إسبانيا هي الشركة الرائدة بلا منازع في هذا القطاع ، حيث تمثل ، من عام 2012 حتى 2020، أكثر من 50 ٪ من حصة السوق.
ووفقًا لهذا التقرير ، يتزايد الاستهلاك في البلاد عامًا بعد عام ، مما يبشر بالتنبؤات المستقبلية الإيجابية لزيت الزيتون الإسباني.
ويتوجه كل زيت الزيتون الذي تستورده بوليفيا للاستهلاك المحلي ، حيث لا يوجد أي جزء من هذه السلعة يستخدم لإعادة التصدير.
ووفقًا لنفس التقرير ، يُصنف المستوى الاجتماعي والاقتصادي السائد في بوليفيا على أنه D2 ، والذي يتميز بأنه الجزء الثاني الذي يتميز بأسوأ نوعية حياة ورفاهية ، ويفتقر عمليا إلى جميع الخدمات والسلع المرضية، و هذا يعني أن غالبية المستهلكين في الدولة لا يتمتعون بسهولة الوصول إلى المنتج ، حيث يُنظر إليه على أنه منتج للذواقة.
بالنسبة للمناطق الرئيسية لاستهلاك زيت الزيتون في بوليفيا هي المراكز الحضرية: سانتا كروز وكوتشابامبا ولا باز.
وبالمثل ، يصنف زيت الزيتون على أنه منتج عالي الجودة يخضع لضريبة التعريفة بنسبة 10٪ ويدعم 14.94٪ ضريبة القيمة المضافة، بالإضافة إلى ذلك ، فهي تواجه العديد من الحواجز غير الجمركية الموجودة في بوليفيا والتي يجب على المصدرين أن يأخذوها بعين الاعتبار مثل ارتفاع تكاليف النقل (البحري والبري) ، ووقت استلام الطلب،والبيروقراطية العالية لنظام دفع الضرائب ، وسحب البضائع من الجمارك و الضوابط الصحية للمنتج من قبل الخدمة الوطنية للصحة الزراعية وسلامة الأغذية (SENASAG).

المتنافسون على السوق البوليفية…

ويتمثل المنافسون الرئيسيون لزيت الزيتون الإسباني أساسا في الزيوت المنتجة في الأرجنتين والبرتغال وإيطاليا. في السنوات الخمس الماضية ، كانت الصناعة الأرجنتينية هي التي تابعت عن كثب الإمكانات الإسبانية ، حيث وصلت إلى حوالي 40 ٪ من حصة السوق.
ويعتبر زيت الزيتون ذو الإنتاج الإسباني من المنتجات الراقية ويستهدف مجموعة من المستهلكين يتمتعون بقوة شرائية أكبر ، وهي شريحة صغيرة في بوليفيا. لهذا السبب ، يتم تصنيف الزيوت المنتجة في الأرجنتين وشيلي ، على سبيل المثال ، على أنها متوسطة مما يعني أن شريحة أكبر من السكان يمكنها الوصول إليها بصعوبة أقل، وهذا يعني أنه لا توجد منافسة مباشرة بين الزيوت المنتجة في إسبانيا وتلك المنتجة في الأرجنتين أو شيلي ، لأنها تخدم ، من حيث المبدأ ، شرائح مختلفة من السكان.

العامل الذي يحدد أن يختار المستهلك البوليفي نوعًا أو آخر من زيت الزيتون هو السعر ، نظرًا لأنهم ، بشكل عام ، لا يقدرون الاختلاف في الجودة ولا يزالون غير مدركين للاستخدامات المحتملة الأخرى للمنتج التي يمكن أن تؤدي إلى الشراء القرار ليس فقط على أساس السعر.

هذا ويتزايد وعي المجتمع البوليفي بالظروف الصحية عند استهلاك منتج ما ، وأهمية النظام الغذائي. لهذا السبب ، يعتبر زيت الزيتون منتجًا رئيسيًا لنظام غذائي صحي وله علاقة مباشرة باستهلاكه.

مشروع انتاج محلي…

في المقابل،أدى وجود زيت الزيتون في المجتمع البوليفي إلى إنشاء مشروع إنتاج محلي لعام 2028. وسيتخذ مشروع « بوليفيا: أشجار الزيتون في الصحراء » – الذي بدأه معهد التنمية الشعبية (INDEPO) في عام 2008 في باسورابا وهدفه هو زراعة حوالي 2500 شجرة زيتون لضمان مستقبل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ستة أعوام واثني عشر عامًا الذين يعيشون في البلدية المذكورة، حيث يسمح المكان  بزراعة شجرة الزيتون بشكل فعال وبالتالي إنتاج الزيت ، وستصبح المنتج الأول لزيت الزيتون في البلاد ، الأمر الذي سيكون خطوة مهمة في تحسين النظام الغذائي لبوليفيا على أن يكون الزيت ذا جودة عالية وبسعر مناسب جدًا للمستهلك. وفقًا لـ ICEX ، على الرغم من أنه لن يكون له وجود كبير في السوق ، بعيدًا عن كونه تهديدًا لزيت الزيتون الإسباني ، والذي سيكون في شريحة أعلى بكثير من الزيت البوليفي ، فقد يمثل فرصة لزيادة استهلاك هذا المنتج.