ايمان الدجبي

تونس-Olive Oil Business: أصدرت وكالة المعلومات والرقابة الغذائية تقييماتها الأولى حول سلوك موسم 2022/2023 الحالية ، ولم يعد التوازن ، مع البيانات المقابلة لشهر فيفري ، يلقي بأي شك فيما يتعلق بزيت الزيتون.
لن يكون زيت الزيتون متاحًا حتى أكتوبر القادم سوى بقيمة 738.810 طنًا موزعة على وحدات التعليب ، بقيمة 266.051 طنًا ، ومعامل الزيت بحمولة 462.550 طنًا ، وما يزيد قليلاً عن 10.000 طن الموجودة في منشآت الزيتون .
في شهر فيفري الماضي بلغ إنتاج زيت الزيتون 35.528 طنًا فقط، وفيما يتعلق بسلوك المخرجات ، فقد قدر إجمالي الإنتاج في فيفري بحوالي 58 ألف طن ، دون احتساب الواردات ، والتي يمكن أن تصل إلى حوالي 20 ألف طن.
و بالنظر إلى الأشهر المقبلة ، من المقترح بالفعل أن يتم تخفيض مشتريات زيت الزيتون في بلدان ثالثة ، نظرًا لأن المخزونات في أسواق البحر الأبيض المتوسط الأخرى هي أيضًا قصيرة جدًا بالفعل.
التحدي الآن هو الوصول إلى شهر أكتوبر بحد أدنى من المخزون يسمح بربط المحاصيل على النحو المقبول قدر الإمكان ، ولهذا لا يوجد حل آخر سوى التحكم في المخرجات وضبط الطلب على المخزونات المتاحة. مهمة يجب القيام بها في إطار الحفاظ على الأسعار وما يترتب على ذلك من انخفاض في الطلب ، سواء في السوق المحلية أو في الصادرات.
وفي الوقت الحالي ، تمتلك شركات التعبئة الصناعية أكبر مخزون لهذا الموسم ، (266.051 طنًا) بحثًا عن حد أدنى من الضمان يسمح لهم بمناخ من الهدوء النسبي.