إيمان الدجبي
تونس-Olive Oil Business: بسبب الجفاف ،
يضطر العديد من المزارعين في جميع أنحاء أوروبا إلى مراجعة ممارساتهم والتكيف للبقاء على قيد الحياة في مواجهة تغير المناخ.
في إسبانيا ، تخلى العديد من المزارعين عن زراعة الزيتون من أجل زراعة الفستق ، وهو أسهل إنتاجًا وأكثر ربحية مقارنة « بالذهب الأخضر » ، حسب ما جاء في صحيفة Guardian البريطانية.
يمكن أن يؤدي هذا التحول إلى تنشيط واحدة من أفقر مناطق البلاد ، وتقع في قلب الأرض: Castille-La Manche ، المهددة بالتدهور الاقتصادي وهجرة السكان.
من 6 الى 8 أورو الكيلغرام…
لسبب وجيه ، الفرق بين سعر بيع كيلو الزيتون والكيلو من الفستق كبير: 65 إلى 85 سنتًا للزيتون ، وستة إلى ثمانية أورو للفستق ومكاسب يمكن أن تزيد بأكثر من 800٪.
كما اختار المزارعون أيضًا إعادة زراعة حقول القمح وكروم العنب بأشجار الفستق ، « أكثر ربحًا وأرخص إنتاجًا » ، حسب ما أكده غوستافو أدولفو غالفيز ، منتج الفستق بالقرب من توليدو. ويضيف: « وهذا يعني أن المزيد من المزارعين يمكنهم البقاء على قيد الحياة ».
وحتى إعادة الأشخاص الذين هجروا الريف إلى المدينة. يقول: « انتقل الناس من قريتي إلى المدينة لأنهم لم يتمكنوا من العيش كمزارعين ». « لكنهم يرون الآن أنه حتى مع وجود 10 أو 15 هكتارا فقط يمكنك أن تكسب عيشًا لائقًا. »
»…تتحمل الحرارة والبرودة
في وقت مبكر من عام 1986 ، شرعت الحكومة الإقليمية في Castilla-La Mancha في مشروع بحثي لإيجاد محاصيل بديلة لمزارعيها ، وفقط خيار الفستق أثبت أنه حاسم. وقال خوسيه فرانسيسكو كوسيرو لوبيز ، عضو المعهد الإقليمي للبحث الزراعي والتنمية: « يمكن أن تتحمل الحرارة والبرودة ، وتزدهر في التربة الضحلة الفقيرة ». الطلب قوي ، والعرض لا يزال ينخفض. في العام الماضي ، حصدت إسبانيا 2800 طن من الفستق من 70000 هكتار ، معظمها من هذه المنطقة ، ومعظمها بيولوجي. يؤكد Gustavo Adolfo Gálvez أن « الفستق لدينا هو الأفضل في السوق ».
ومع ذلك ، فإن الانتقال يستغرق بعض الوقت: عليك « الانتظار سبع سنوات على الأقل قبل أول حصاد لائق » ، كما يشير خوسيه فرانسيسكو كوسيرو لوبيز. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفستق يقاوم الجفاف جيدًا ، ولكنه لا يزال يتطلب الكثير من الري في وقت تكوين الجوز. في إيران ، أدى نقص المياه إلى خفض الإنتاج بنسبة 35٪ العام الماضي ، بينما تسبب الجفاف في جنوب تركيا في انخفاض المحصول بنسبة 40٪. إلى جانب ولاية كاليفورنيا ، يمثل هذان البلدان ما يقرب من 90 ٪ من إنتاج العالم من الفواكه المجففة.
