تونس-Olive Oil Business: تضم مقاطعة غانسو الصينية Gansu العديد من المزارع التي تنتج زيت الزيتون بمختلف الأصناف والآلات الإيطالية، وقد فازت العديد من الزيوت الصينية بجوائز دولية، حيث أصبحت الصين منتجًا لزيت الزيتون وبجودة غير رديئة طبقا للتقارير الدولية.

وتعرف في الصين شركة Xiangyu مقرها Longnan تقوم بزراعة أنواع مختلفة من الزيتون من أوروبا منذ عدة سنوات ويتم زراعة 60 ٪ من حقولها في Coratina و Leccino.
وتعتمد في تعاملها مع الأشجار من خلال تقليمها وتخصيبها عبر المعرفة والخبرة التي ينقلها المزارعون الإيطاليون إلى الصينيين، وعبر آلات معالجة الزيتون المصنوعة في إيطاليا.

بفضل خصائص الإقليم ومناخه وعلم الوراثة والدراية الإيطالية ، حصل زيت Xiangyu Coratinasi هذا العام على الجائزة الأولى في النسخة الخامسة من مسابقة أثينا الدولية لزيت الزيتون ، وهي مسابقة تقام كل عام في ليسبوس.

وتتحدث التقارير الاعلامية الصينية عن مزرعة أخرى في Longnan garden city ، وتعمل أيضًا في زراعة وتسويق زيت الزيتون، حيث سافر رئيسها ، باي شياويونغ ، إلى توسكانا في عام 2006 ليراقب عن كثب كيف تزرع أشجار الزيتون في إيطاليا وتتم معالجتها.

وفي هذا السياق، نشأ تعاون مع المنتجين الإيطاليين الذين ذهبوا إلى الصين لتعليم المزارعين المحليين كيفية زراعة النباتات بشكل صحيح. وأيضًا في هذه الحالة ، يتم تصنيع آلات المعالجة في إيطاليا.

وفي عام 2018 ، كان زيت الزيتون الذي تنتجه شركة Bai الصينية كذلك من بين الفائزين بجائزة Mario solinas للجودة ، وهي جائزة تُمنح في سياق المسابقة الدولية التي نظمها المجلس الدولي لزيت الزيتون في إسبانيا.

آفاق إنتاج الصين لزيت الزيتون…
؟ لفهم ذلك ، اتصلنا ب ، مذوق محترف وعضو في اللجنة التي منحت زيت Xiangyu Coratina.

يقول الخبير الصيني في تذوق زيت الزيتون ماركو أنتونوتشي في تصريحات إعلامية أن الصينيون يستثمرون في إنتاج زيت الزيتون، حيث يستوردون أصنافًا محلية ومعدات وفنيين من إيطاليا لتطوير سلسلة توريد الزيت الخاصة بهم ».
وأضاف أنتونوتشي « في الصين ، لا يزال استهلاك زيت الزيتون محدودًا للغاية ويُنظر إليه على أنه منتج فاخر ولهذا السبب ، يفضل الذين يشترونه العلامات التجارية الإيطالية والإسبانية واليونانية. باختصار ، المنتجات الأوروبية وبعض المنتجات المحلية ذات نوعية جيدة ».