إيمان الدجبي
تونس-Olive Oil Business: يصف تقرير « 2022 ، حرب زيت الزيتون المصنوع في إيطاليا » من إعداد كولديريتي وأونابرول سيناريو يتسم بتغير المناخ والزيادات في الطاقة والمواد الخام التي تثقل كاهل الشركات والعائلات.
انهار إنتاج الزيتون الايطالي بحوالي 30% مقابل انفجار تكاليف المزارع ، ومع التضخم الناتج عن الصراع في أوكرانيا ، تطايرت أسعار التفصيل على الرفوف.
الوضعية الحالية…
أدى الجفاف الذي لم يسبق له مثيل في السبعين عامًا الماضية إلى إتلاف أزهار وبراعم بساتين الزيتون، وقد قررت العديد من الشركات عدم التدخل بسبب ارتفاع تكاليف الوقود والكهرباء والمنتجات لدعم تغذية الأرض.
مع ارتفاع التكاليف بنسبة 50٪ في المتوسط في مزارع الزيتون – يشير كولديريتي وأونابرول – 9٪ من المنتجين يعملون بخسارة وهم معرضون لخطر الإغلاق.
وتتراوح الزيادات المباشرة وغير المباشرة الناتجة عن الطاقة من + 170٪ للأسمدة إلى + 129٪ للديزل ، والزجاج يكلف أكثر من 30٪ عن العام الماضي. هناك أيضًا زيادات بنسبة 35٪ للملصقات ، و 45٪ للكرتون ، و 60٪ لعلب الصفيح ، و 70٪ للبلاستيك كما زادت تكاليف الكهرباء خمسة أضعاف.
سجل الانتاج في صقلية انخفاضًا حادًا مقارنة بالموسم السابق ، لكن الانخفاض كان واسع الانتشار أيضًا في بوليا وكالابريا ، اللتين تمثلان وحدهما حوالي 70 ٪ من الإنتاج الوطني للزيتون.
وقد عانت بوليا أولاً من الصقيع في غير موسمها في الربيع ثم الجفاف ، في حين أن سالينتو الذي دمرته البكتيريا يستمر في التراجع ، مما أدى إلى حرق أشجار تعادل 10 ٪ من الإنتاج الوطني.
في لاتسيو وتوسكانا ، الاتجاه غير منتظم ، مع زيادة طفيفة في الإنتاج مقارنة بالعام السابق ، تقدر بما بين 10 و 20٪.
من ناحية أخرى ، يبدو أنه أفضل في بقية إيطاليا مع الشمال ، مما يمثل زيادة في الإنتاج بحوالي 40-60 ٪ بين ليغوريا ولومباردي وفينيتو.
« نحتاج إلى التدخل لإنقاذ تراث فريد من نوعه للبلاد بـ 250 مليون نبتة تحمي البيئة والتنوع البيولوجي ، ولكن أيضًا نظام اقتصادي تبلغ قيمته أكثر من 3 مليارات يورو بفضل عمل نظام يضم 400 ألف شركة بما في ذلك المزارع ، قال رئيس شركة Coldiretti Ettore Prandini ، إن مصانع زيت الزيتون والصناعات التحويلية التي تنتج غذاءً هامًا للصحة يجب ألا يكون مفقودًا من موائد الإيطاليين.
تصدير + 23٪
وفقًا لتوضيحات كولديريتي حول بيانات Istat ، في النصف الأول من العام ، قفزت صادرات زيت الزيتون الإيطالي بنسبة 23٪ من حيث القيمة على الرغم من تغير المناخ والتوترات الدولية المرتبطة بالحرب في أوكرانيا.
62٪ من قيمة المبيعات الإيطالية في الخارج تتم في الولايات المتحدة ، منطقة التصدير الرئيسية ، تليها ألمانيا وفرنسا واليابان وكندا.
الاسواق الاكثر تعاملا…
في الأشهر الستة الأولى من عام 2022 ، نمت السوق الأمريكية بنسبة 20٪ من حيث القيمة والسوق الكندية بنسبة + 40٪ ، بينما في أوروبا ، كان الألمان هم أكبر المتحمسين لزيت الزيتون الإيطالي بنسبة + 22٪ من المشتريات حتى لو تم تسجيل نمو أكبر. في فرنسا بنسبة + 29٪. في الشرق الأقصى ، سجلت اليابان + 27٪ بقيمة 52 مليون أورو في النصف الأول من هذا العام.
في إيطاليا ، يزرع 533 نوعًا من الزيتون من جبال الألب إلى صقلية لما مجموعه 250 مليون نبتة (42 Dop و 7 Igp بالإضافة إلى العشرات من إنتاج صفر كيلومتر).
في السنوات العشر الماضية ، شهدت الزراعة البيولوجية أكثر من ضعف (+ 110٪) المساحات المزروعة ذات الميل القوي لشراء الزيت البيولوجي في جميع مناطق إيطاليا ، مع زخم خاص في الشمال الشرقي.
نظرًا لأن 82٪ من الإيطاليين يبحثون عن منتجات مصنوعة في إيطاليا لدعم الاقتصاد والعمل في الإقليم ، فإن نصيحة Coldiretti و Unaprol هي توخي الحذر من الأسعار المنخفضة للغاية ، والنظر بعناية في الملصقات وشراء فئة من زيوت الزيتون البكر الممتازة .من منشأ DOP و IGP ، تلك التي يُشار صراحةً إلى أنه يتم الحصول عليها بنسبة 100 لكل 100 من الزيتون الإيطالي أو للشراء مباشرةً من منتجي الزيتون ، في مصانع الزيت أو في أسواق Campagna Amica
