تونس-Olive Oil Business: يمكن لأعضاء مجموعة زيت الزيتون Cluster في الشمال الغربي « SCIT KEF » الآن التقييم الحسي لزيوتهم وفقا لمعايير المجلس الدولي للزيتون (COI)،وذلك بعد تلقيهم دورة تدريبية نفذها خبراء من المكتب الوطني لزيت الزيتون بدعم من الوكالة الألمانية للتعاون الدولي « GIZ.وأكدت الوكالة الألمانية للتعاون الدولي (GIZ) في بيان على صفحتها الرسمية على فيسبوك أمس أن مثل هذه الدورات التدريبية تسمح للمنتجين بتقييم حسي وتقدير أفضل لقيمة زيت الزيتون لديهم ».
ويسمح التقييم الحسي الذي أوصى به المجلس الدولي للزيتون ، بوضع المعايير اللازمة لتقييم خصائص حاسة الشم والذوق واللمسية والحركية لزيت الزيتون البكر الممتاز وتطوير منهجية لمنحه تسمية المنشأ.
الوكالة الألمانية للتعاون الدولي (GIZ) تدرب منتجي الشمال الغربي على التقييم الحسي لزيت زيتونهم
Previous Postلن يتجاوز 1.900 طن:تراجع مرتقب لإنتاج زيت الزيتون بسليانة و المعاصر تواجه صعوبات
Next Postالمرصد الوطني للفلاحة ينشر تقريرا تفصيليا لنسق تطورات صادرات زيت الزيتون التونسي السائب والمعلب شهريا لموسم 2019/2020
