تونس-Olive Oil Business: تعاون المجلس الدولي للزيتون مع معهد الطهي الأمريكي لتعزيز الوعي بأهمية زيت الزيتون البكر الممتاز كمكون رئيسي في النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط MedDiet.كما سيركز التعاون بين المؤسستين على البحث وتثقيف المستهلكين والمتخصصين في الطبخ حول دمج زيت الزيتون في عادات الطهي الأمريكية.
كما سيعتمد إطار عمل المبادرة الجديدة جزئيًا على الكتاب الأبيض لعام 2019 الذي نشره المجلس الدولي للزيتون ووكالة المخابرات المركزية ، والذي وضع سلسلة من الاستراتيجيات لتعزيز استهلاك زيت الزيتون واتباع نظام غذائي نباتي.
كما سيتم العمل على تعليم الطهاة صنع الاكلات المشتقة من النباتات بدلا من اللحوم، وتثقيف الطهاة حول مصادر الخضروات والمكسرات والأعشاب والتوابل والعطريات لتذوق نكهة زيت الزيتون.
المجلس الدولي للزيتون ومعهد الطهي الأمريكي يعززان MedDiet في المجتمع الأمريكي
Previous Postايطاليا: انخفاض مخزون زيت الزيتون البكر الممتاز إلى أقل من 200 ألف طن
Next Postإسبانيا: تجارب سريرية لمكمل غذائي من بوليفينول الزيتون لمحاربة مضاعفات فيروس كورونا
