تونس-Olive Oil Business:تخطط الأوروغواي للحصول على أعلى معدل لانتاج زيت الزيتون في تاريخها يقدر بنحو 2450 طنًا.

وقد بدأت زراعة الزيتون في الأوروغواي مرحلتها الحديثة الجديدة في نهاية القرن العشرين من الاستثمارات بشكل رئيسي من الأرجنتين. في 6.200 هكتار مزروعة وأكثر من 160 منتجًا في 19 منطقة من التراب الوطني.

وعلى الرغم من أن النشاط يتم في جميع أنحاء الأراضي الوطنية ، إلا أن 60 ٪ من المساحة المزروعة توجد في المنطقة الجنوبية الشرقية بالقرب من ساحل المحيط الأطلسي حيث تسود التضاريس الجبلية بارتفاعات قصوى تبلغ 600 متر.
ويتميز المناخ في الأرغواي بهطول الأمطار السنوي المرتفع بين 1100 و 1400 ملم ، ودرجات الحرارة مع فصول الشتاء المعتدلة والصيف المعتدل مع متوسط درجات الحرارة بين 16 درجة و 19 درجة مئوية جعلت من الممكن لأوروغواي أن تضع نفسها كدولة منتجة لزيت الزيتون عالي الجودة. عذراء اضافية حصريا.

في ظل الواقع العالمي لتغير المناخ ، لم تكن أوروغواي استثناءً ، وهو أحد الأسباب الرئيسية للتناوب الملحوظ وظهور الأمراض المرتبطة بالرطوبة النسبية العالية ، ولكنها لم تؤثر بشكل كبير على جودة الفاكهة والزيت. .

كان التباين بين السنوات واضحًا في التباين في إنتاج النفط ، والذي سجل في عام 2019 رقماً قياسياً قدره 2750 طناً وفي عام 2020 انخفاضاً واضحاً لم يسمح له بتجاوز 350 طناً.
في المقابل، بدأ موسم 2021 في أواخر أفريل الماضي في الشمال الشرقي وما زالت تتطور في شرق البلاد.

وعلى الرغم من أن الظروف المناخية للحصاد الطويل بدأت تصبح مهمة ، مع البرد والأمطار في أواخر الخريف وأوائل الشتاء ، كان معدل الإصابة بالأمراض منخفضًا ولم تكن هناك مشاكل من COVID-19. وبالتالي ، من المتوقع حصاد 22.5 مليون كيلوغرام من الزيتون والمحاصيل منخفضة مقارنة بالسنوات السابقة ، بمتوسط 12٪ ، ولهذا من المتوقع إنتاج 2،450 طن من الزيت. وكانت الأصناف الأكثر إنتاجية هي Arbequina و Coratina و Picual.

يبلغ متوسط استهلاك زيت الزيتون سنويا في أوروغواي 550 ملغرام بالنسبة للفرد، ومن المتوقع أن يتم تسويق 1.820 طنًا منه. وبالمثل ، مع الواردات التي وصلت في السنوات الأخيرة إلى متوسط 950 طنًا ، سيتم توليد فائض قدره 1580 طنًا من الإنتاج المحلي يجب طرحه في السوق الخارجية.

ويتمثل التحدي الذي يواجه إنتاج أوروغواي في زيادة الاستهلاك الوطني والاحتفاظ بالمستهلكين بزيوت البلاد حتى لا يعتمدوا على متغيرات السوق الدولية.