تونس-Olive Oil Business: يسعى الاتحاد الإيطالي لمزارعي الزيتون المستقلين إلى تعزيز ثقافة المزارعين الصغار والمتوسطين وأصناف الزيتون المحلية.

وقد اجتمع منتجو زيت الزيتون البكر الممتاز الصغير والمتوسط الحجم معًا في إيطاليا لتشكيل اتحاد جديد يركز على الحفاظ على ثقافتهم وأصناف الزيتون المحلية.

وفي هذا السياق، قال مؤسسو الاتحاد الإيطالي لمزارعي الزيتون المستقلين (FIOI) إنه سيكون موطنًا للمزارعين وعمال المعاصر الذين يُعتبرون « حرفيي زيت الزيتون ».

وقال مؤسسو الاتحاد إن الديناميكيات الحالية لسوق زيت الزيتون أثبتت أنها تمثل تحديًا لصغار منتجي زيت الزيتون.
ويدور النقاش حول أن زيت الزيتون البكر الممتاز التقليدي وزيت الزيتون المنتج بكميات كبيرة يجب النظر فيهما وتقييمهما بشكل مختلف ، لأنهما منتجان منفصلان بخصائصهما الحسية ، وأسعار البيع ، وقواعد العملاء.

من جانبها قالت Antonella Titone ، نائبة رئيس FIOI التي تنتج زيت الزيتون في صقلية: « يجب على حرفيي زيت الزيتون تمييز أنفسهم عن منتجي سلع زيت الزيتون ، الذين يُباع منتجهم في السوق بأسعار منخفضة ».

وفقًا Pietro Intini ، النائب الثاني للرئيس الذي ينتج زيت الزيتون في بوليا ،فإن حرفيو زيت الزيتون ينتشرون في جميع أنحاء إيطاليا.
وقال: « تعتمد إيطاليا على أوسع تراث زيتون في العالم بأكثر من 580 صنفاً من أشجار الزيتون ، ومجموعة متنوعة من الأراضي الزراعية ومختلف المناخات الدقيقة ، وكلها أصول ثمينة يمكن أن تضيع ».
ووفقًا لـ Intini ، يهدف FIOI إلى « حماية الأصناف الإيطالية التاريخية وإعادة اكتشافها والترويج لها ».

وأضاف: » نحن نحترم ثقافات زيت الزيتون الأجنبية ولكننا نرفض استيراد النماذج الزراعية والتكنولوجية أو الأصناف الهجينة التي يمكن أن تشوه هويتنا الوطنية.