تونس- Olive Oil Business:سيترأس ميشيل مارتوتشي ، رئيس مجموعة زيت ثفل الزيتون التابع للجمعية الإيطالية لصناعة الزيتون (Assitol) ، الفدرالية الأوروبية للزيتون وزيت ثفل الزيتون.
وسيكون الهدف و الرهان من خلال هذه الفدرالية دعم الاقتصاد الدائري والبحوث المتعلقة بالاستخدامات البديلة ، والتعاون بين دول البحر الأبيض المتوسط.
وكما جاء في تقرير Assitol ، فإن تعيين الإيطالي يأتي في لحظة حساسة ، لأن « انكماش السوق والإغلاق في الأشهر الأخيرة قد أثر بشدة على قطاع زيت ثفل الزيتون حيث تمثل فرصة لربط مهم في سلسلة إنتاج زيت الزيتون مع تنشيط القطاع وتبادل الخيارات والاستراتيجيات مع البلدان الأخرى.
علاوة على ذلك ، يعتقد مارتوتشي أن إنتاج زيت الزيتون الحيوي من ثفل الزيتون ، والذي تم إطلاقه بنجاح في السنوات الأخيرة ، يمكن أن يوفر أيضًا فرصًا اقتصادية وتجارية جديدة وقال « إن الميثاق الأخضر الأوروبي يهمنا أيضا وزيت ثفل الزيتون هو أيضا مثال على الاقتصاد الدائري والاستدامة ، لأنه يوفر حياة ثانية لمشتقات الزيتون ويعيد استخدامها لتجنب الهدر ».
كما أوضح مارتوتشي أن ثفل الزيتون يستخدم في مصانع استخلاص الأغذية الزراعية لتوليد الطاقة الحرارية من أجل استبدال الوقود، وبالتالي المساهمة في الحد من ثاني أكسيد الكربون المنبعث في الغلاف الجوي، علاوة على ذلك ، يتم استخدام الكهرباء الذي يتم الحصول عليه من الثفل في مصانع التوليد في نفس مصانع الثفل لصالح البيئة.
