إيمان الدجبي

‎تونس-Olive Oil Business: الجفاف الذي يؤثر حاليًا على جميع أنحاء فرنسا يهدد زراعة الزيتون. الحرارة هي أن هذه الفاكهة ، التي عادة ما تكون متناغمة جدًا بمناخ البحر الأبيض المتوسط الحار والجاف ، لا تستطيع مقاومتها.
‎يوافق مزارعو الزيتون الفرنسيون ، بصعوبة كبيرة ، على « خفض » المحصول إلى النصف.

‎قلة الأمطار

‎أفادت الرابطة الفرنسية المهنية للزيتون (Afidol) في رسالتها الإخبارية لشهر جوان المنقضي أننا نشهد « موسم 2022 يتسم بسجلات الحرارة والسرعة » ، في حين أن موجات الحرارة « تتعاقب مع بعضها البعض وكان لها تأثير سلبي متكرر على الإنتاج ». – فترة جويلية. وتضيف الوثيقة: « الجفاف يزداد سوءًا في منطقة الجنوب ، كما أدى قلة الأمطار الشتوية إلى إضعاف بعض الموارد المحلية ».

‎ »نتوقع انخفاض الحصاد إلى النصف هذا العام » ، هذا ما قاله لوران بيلورجي ، رئيس جمعية زيت الزيتون المهنية France Olive ، الذي يشعر بالقلق بشأن غلة المحاصيل القادمة في أكتوبر.
‎علاوة على ذلك ، أكثر من الحرارة ، تعاني أشجار الزيتون من قلة المطر وقد كانت هناك سنوات حارة بشكل استثنائي من قبل ، لكن هذا مختلف. حدث الجفاف في وقت التزهير واستمر ، ولكن 20٪ فقط من المحاصيل تروى في فرنسا. هذه هي المرة الأولى التي نرى فيها هذا يحدث على هذا النطاق ، « قائلا Laurent Bélorgey.

‎يتذكر برونو بارمينتييه ، الخبير الاقتصادي المتخصص في القضايا الزراعية والغذائية: « بالإضافة إلى التضخم العام ، كانت أشجار الزيتون ضحية للاحتباس الحراري لمدة عشر سنوات ، مما يؤدي إلى زيادة سعر زيت الزيتون ميكانيكيًا ».

‎ومع ذلك ، على الرغم من ارتفاع الأسعار ، يجب استبعاد خطر حدوث نقص ، وفقًا لأوليفييه نازليس ، رئيس نقابة المنتجين في دي بروفانس. “نحن (مزارعي الزيتون الفرنسيين) نزن 4٪ فقط من زيت الزيتون المستهلك في فرنسا ، وتبقى إسبانيا أكبر مصدر. بينما يكافحون أيضًا ، أتوقع أن المخزون يمكن أن يعوض عن ضعف المحاصيل لملء أرفف المتاجر هذا العام. لن نعرف حتى كانون الأول (ديسمبر) ما إذا كانت نتائجنا كارثية « . من ناحية أخرى ، يبدو لوران بيلورجي أكثر تشاؤماً ، حيث قال إن المنتجين سينفد زيت الزيتون قريباً « لتزويد الأسواق ».

‎ولكن بغض النظر عن خلافهم ، لا يزال المحترفان يتفقان على أهمية زيادة الأسعار ، والتي يقدرانها بين 15 و 30٪. « عملاؤنا غير حساسين للغاية للتغيرات في أسعار المواد الغذائية. بسعر 28 أورو لكل لتر من زيت الزيتون الفرنسي ، فإن الطبقات الغنية هي التي تحصل عليه بشكل أساسي ، بينما يعتمد الآخرون على الزيت الإسباني ، بثلاث مرات أرخص. من الممكن أن نأخذ يورو أو اثنين لكل لتر ، لكن هذا ليس ما سيؤثر على الطلب « ، لكن أوليفييه نازليس يضعه في الاعتبار.

‎تأثير الحرب

‎لكن الحرارة وقلة المطر ليسا الجاني الوحيد في الواقع ، بالإضافة إلى الجفاف ، يرجع التضخم أيضًا إلى الحرب في أوكرانيا ، مما أدى إلى ارتفاع أسعار الوقود .

‎يوضح أوليفييه نازليس: « كان علينا أيضًا أن نأخذ في الاعتبار الزيادة في تكلفة البنزين للنقل والكهرباء للمطاحن والغاز للأسمدة. كما اضطررنا إلى تجاوز الزيادة في سعر ما يسمى بالمواد الجافة ، مثل الزجاج الذي يتكون منه عبواتنا ، والتي زادت بنسبة 30٪. هذا بسبب النقص حيث تم إغلاق مصانع الزجاج في فرنسا. كان بعضهم أيضًا في أوكرانيا « .