تونس-Olive Oil Business: على الرغم من الصعوبات التي سببها الجفاف في بستان الزيتون ، فقد سيطرت مقاطعة إشبيلية على حجم إنتاج الزيتون في الشهر الأول من بدء موسم زيت الزيتون في إسبانيا، وفقًا لبيانات وكالة المعلومات الغذائية والرقابة الاسبانية (AICA).
ويفيد نفس المصدر أن مصانع زيت الزيتون البالغ عددها 87 في مقاطعة إشبيلية قد فتحت أبوابها وأنتجت ما مجموعه 15.453 طنًا من الزيوت.

في المقابل، أنتجت المقاطعة الأكبر في إنتاج الزيتون « جيان » التي تضم أكبر عدد من معاصر الزيت ، وتحديداً 324 صناعة ، ما مجموعه 6.658 طنًا في الشهر الأول من موسم 2021-2022 ، أي أقل بنسبة 57٪ من إشبيلية.

وتعود هذه القيادة المحلية بشكل رئيسي إلى ظرفين أولهما ان أكثر من نصف أشجار الزيتون في إشبيلية هي بالفعل بساتين زيتون حديثة ، حيث أن المقاطعة تتصدر النسبة المئوية للمزارع عالية الكثافة التي يتم حصادها ميكانيكيًا. وثانيًا ، أن المزيد من مزارعي الزيتون الإشبيلية يجرؤون على قطف الزيتون في أكتوبر.

المراهنة على الجودة…

ويعتبر هذا التزام راسخ من قبل القطاع بإنتاج زيوت الزيتون البكر الممتازة المبكرة ، مع إعطاء الأولوية للجودة على الكمية ، حيث أن محصول الدهون لزيوت الزيتون المبكرة أقل من تلك المنتجة بعد الحصاد التقليدي ، عندما يصل الزيتون إلى درجة أعلى من النضج.

تقديرات الموسم …

يذكر أن وزارة الزراعة الإسبانية قدرت في أكتوبر الماضي إنتاج زيت الزيتون بنحو 1.3 مليون طن ، وهو رقم يشير إلى استقرار العرض والسوق في موسم 2021-2022 ، تماشيا مع متوسط المواسم الأربعة الماضية وأقل بقليل من الموسم الماضي.

ووفقًا لهذا التقدم ، تقدر الوزارة أن إنتاج زيت الزيتون سيشهد انخفاضًا طفيفًا في جميع مجتمعات الحكم الذاتي ، باستثناء إكستريمادورا ، حيث يمكن الحصول على محصول قياسي.

في الواقع ، فإن قلة هطول الأمطار لفترة طويلة واحتمال أن يكون لهذا الوضع تأثير هبوطي على توقعات الإنتاج ، يعزز بشكل أكبر فكرة عدم اللجوء إلى آلية السحب المنصوص عليها في لوائح تسويق زيت الزيتون.

إيمان الدجبي