تونس-Olive Oil Business: لأول مرة منذ ما يقارب من 40 عامًا، وافقت وزارة الزراعة والأغذية والثروة السمكية الإسبانية على مجموعة جديدة من القوانين واللوائح التي تحكم معايير جودة زيت الزيتون.
ويتضمن تحديث المرسوم الملكي لعام 1983 سلسلة من المتطلبات لتتبع المنتج النهائي وإعداده وتعبئته.

وقالت الوزارة إن هدفها هو إضافة قيمة إلى إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز في البلاد وزيادة وعي المستهلك حول الصفات الحسية والصحية للمنتج.

وفي هذا الإطار، اقتصرت الوزارة استخدام المصطلحات « عذراء » و « عذراء » فقط على زيت الزيتون، حيث لن يُسمح لأي نوع آخر من زيوت الطعام باستخدام المصطلحات الموجودة على الملصق الخاص به ، بما في ذلك الزيوت النباتية الممزوجة بزيت الزيتون البكر أو البكر الممتاز.

كما اتخذت الوزارة إجراءات صارمة ضد الممارسة المعروفة محليًا باسم refrescado ، أو مزج زيت الزيتون البكر من موسم المحاصيل الحالي مع زيوت من حملات سابقة لتحسين الخصائص الحسية للمنتج الأقدم.
وإلى جانب اللوائح الجديدة ، قالت الوزارة إنها ستعمل على تشجيع استهلاك زيت الزيتون البكر الممتاز،كما أرسلت الوزارة تذكيرًا صارمًا لقطاع المطاعم والضيافة بضرورة توفير جميع زيت الزيتون البكر الممتاز في حاويات غير قابلة لإعادة التعبئة.
ويأتي التصديق على المرسوم الملكي في الوقت الذي تتوقع فيه الوزارة أن يصل مخزون زيت الزيتون إلى 378.400 طن في نهاية الموسم الزراعي 2020/2021 ، بانخفاض كبير مقارنة بالفترة السابقة.