تونس-Olive Oil Business: انتظمت أمس الخميس ندوة دوليّة عن بعد حول « مستقبل قطاع الزّيتون » نظّمها المجلس الدّولي للزيتون،وشاركت فيها وزارة الفلاحة التونسيية ممثلة في شخص الوزيرة عاقصة البحري.
كما حضر الجلسة رئيس المجلس الدّولي للزّيتون السيّد George SVenidze، والمدير التّنفيذي للمجلس السيّد عبد اللّطيف غديرة وعدد من الوزاراء والسّفراء والخبراء في المجال.
وتأتي هذه الندوة بالتوافق مع اليوم العالمي لشجرة الزّيتون الذّي أعلنه المؤتمر العام لليونسكو، إبّان دورته الأربعين المنعقدة سنة 2019.
وفي سياق مداخلتها،أكدت وزير الفلاحة أنّ موارد تونس تقدّر بأكثر من 98 مليون شجرة زيتون وأنّ أكثر من 30% من أراضيها صالحة للزّراعة ومخصّصة لغراسة الزيتون بمساحة بـ 1.9 مليون هكتار، وأنّ إنتاج زيت الزيتون يقدّر بنحو 220 ألف طن، بمعدّل الخمس سنوات الأخيرة.
وأضافت أنّ غراسة الزّيتون بتونس تمثّل حوالي 15% من القيمة الإجماليّة للإنتاج الفلاحي و12% من الاستثمارات في قطاع الصّناعات الغذائيّة. وأنّ صادرات زيت الزيتون تمثل 43% من إجمالي الصادرات الفلاحيّة و10% من الصّادرات الاجماليّة، ممّا يجعلها خامس مورد لدخل العملة الصّعبة للبلاد.
كما بيّنت وزيرة الفلاحة أنّ بلادنا تضمّ أكثر من 1600 معصرة، فضلاً عن 60 مصنعًا لتعبئة زيت الزّيتون. ويضمّ القطاع 200 شركة تصدير، بما في ذلك أكثر من 50 شركة تعمل في مجال التّعبئة والتّغليف وتملك أكثر من 60 علامة تجاريّة مسجّلة.و أضافت أنّ كمية زيت الزيتون المصدّرة تمثّل حوالي 70% من الإنتاج الوطني بمعدّل 180.000 طن تم تصديرها خلال السنوات الخمس الماضية.
وأكّدت وزيرة الفلاحة أنّه على الرّغم من عدم انتظام دورة الإنتاج، أصبحت تونس واحدة من أكبر مصدّري زيت الزّيتون في العالم.
كما أفادت الوزيرة أنّ الارتقاء بقطاع الزّيتون إلى أعلى المستويات يتطلّب تحسين الجودة والكفاءة والقدرة التّنافسيّة على جميع مستويات صناعة الزّيتون، بدء من المستغلّة وصولا إلى المائدة. وباستعمال تقنيات أفضل للغراسة والجني، وتوفير النّقل السّريع والملائم للزّيتون، ومعاصر محكمة التّنظيم، وأنظمة مدروسة وشهادات لتلبية متطلبات الموزعين الكبار والأسواق ذات القيمة المضافة العالية.
وأكدّت السيدة عاقصة البحري أنّ تحسين جودة زيت الزيتون هو أولويّة في تونس من أجل إنتاج جودة ممتازة تستجيب للمعايير الموضوعة وتلبّي رغبات المستهلك،مضيفتا أنّ زيت الزيتون التونسي تميّز في السّنوات الأخيرة بحضوره القوي في المسابقات الدوليّة كأفضل زيت زيتون، على غرار جائزة الجودة « Mario Salinas » الذّي نظّمها المجلس الدّولي للزّيتون، حيث تم تتويج زيت الزيتون التّونسي أربع مرات في 2020.
وبيّنت وزيرة الفلاحة أنّ بلادنا هي من بين أهم المنتجين الرئيسيين لزيت الزّيتون البيولوجي. وفي ظلّ الطلب المتزايد على المنتجات البيولوجيّة، أفادت الوزيرة أن تونس تعمل على تعزيز مكانتها في هذا المجال من خلال العمل على تجذّرها في مجال الفلاحة البيولوجيّة. وأنّه بالإضافة إلى ذلك، بدأت تونس العمل على وضع برنامج لتحسين الجودة الخصوصيّة والمرتبطة بالمصدر، أي التّرويج للمؤشّرات الجغرافيّة (التّسمية المثبتة الأصل).
