تتوقع المفوضية الأوروبية (EC) زيادة إنتاج زيت الزيتون وصادراته خلال العقد القادم.
بحلول عام 2030 ، من المتوقع أن ينمو قطاع إنتاج زيت الزيتون في الاتحاد الأوروبي بقدرة إنتاجية. وبالتالي ، سيزداد الإنتاج بنسبة 1.1٪ سنويًا ، ليصل إلى 2.4 مليون طن في عام 2030 (مقارنةً بمليوني طن في عام 2019). أيضا ، يمكن أن ينمو الاستهلاك  في البلدان غير المنتجة ، في حين أن الطلب سيكون قوي في الأسواق التقليدية والجديدة .
في السنوات الأخيرة ،   أدي ارتفاع  أسعار زيت الزيتون  وانخفاض ربحية المزارع التقليدية  إلى توسيع مناطق زيت الزيتون (المروية بشكل أساسي أو المكثف أو المكثف للغاية) في اسبانيا . على العكس من ذلك ، كان التوسع محدودًا في إيطاليا واليونان. من المتوقع أن تؤدي هذه المخاوف البيئية حول استخدام المياه وتأثير الاستزراع الأحادي في بعض المناطق ، والمنافسة الأخيرة مع المحاصيل الأكثر ربحية (مثل اللوز) ، إلى تباطؤ هذا التوسع خلال فترة التوقعات (إلى + 0.2٪ سنويًا في المتوسط).
ومع ذلك ، من المتوقع أن تكون الإنتاجية هي المحرك الرئيسي لنمو قطاع زيت الزيتون ويرجع ذلك أساسًا إلى زيادة في الغراسات الجديدة وتطور أنظمة الري والتحسين المستمر للظروف الزراعية للأشجار. قد تتأثر سرعة التغيير أيضًا بتفضيل المستهلكين المتزايد لزيت الزيتون المتأتي من الجني  المبكر والزيوت المتكون من نوعية واحدة من الزيتون ، لخصائصهم الحسيةوالمذاقية .

بحلول عام 2030 ، من المتوقع أن ينمو إنتاج زيت الزيتون في الاتحاد الأوروبي بحوالي 400000 طن (بمعدل + 1.1 ٪ سنويًا). من المتوقع أن ينمو بمعدل أسرع في البرتغال (بمعدل + 88 ٪ مقارنة بفترة 2014-2018). النمو متوقع أيضًا في الدول الأعضاء الأخرى (+ 30٪) ، ويرجع الفضل في ذلك أساسًا إلى استراتيجيات خلق القيمة (مثل انتاج زيت الزيتون البيولوجي ).
سيظل مشكل   عدم إقبال الشباب علي قطاع زيت الزيتون و  صعوبة تداول  المزار ع الصغيرة تحديًا ، خاصة في إيطاليا واليونان ، حيث تقل مساحة معظم المزارع عن 5 هكتارات ،  و يبلغ عمر حوالي 70٪ من مالكي هذه المزارع الصغيرة 55 عامًا فما فوق.
من عوامل نمو الطلب خارج الدول المنتجة الرئيسية وزيادة الاستهلاك في المستقبل
: تزايد شعبية تناول الطعام في الخارج ، ومخاوف الأجيال الشابة بشأن صحتهم والبيئة.

في الدول المنتجة الرئيسية في الاتحاد الأوروبي ، من المتوقع أن يتباطأ الاتجاه الهبوطي بحلول عام 2030 (ينخفض إلى -0.8 في المائة سنويًا مقارنة ب 3 في المائة في 2004-2018). في الدول الأعضاء الأخرى ، من المتوقع أن يتسارع الاتجاه المتزايد (+ 3.3٪ مقارنة بـ + 2.3٪) ، ويرجع الفضل في ذلك إلى حملات التوعية ودمج زيت الزيتون في أنماط الحياة الحديثة (مثل استهلاكه في المطاعم ).

بحلول عام 2030 ، من المتوقع أن تزداد حصة هذه الدول الأعضاء في إجمالي استهلاك الاتحاد الأوروبي بنسبة 8 نقاط لتصل الي (32٪).
إن إمكانات نمو صادرات الاتحاد الأوروبي مرتفعة (بمعدل + 3.3٪ سنويًا ). من المتوقع أن تلعب حملات الترويج لاستهلاك زيت الزيتون  دوراً في زيادة التصدير إلى الأسواق التقليدية والجديدة.
لقراءة وتحميل التوقعات الزراعية للاتحاد الأوروبي لعام 2019-2030 تقرير نشرته المفوضية الأوروبية هنا.