إيمان الدجبي
تونس- Olive Oil Business: طورت مجموعة أبحاث “التكنولوجيا والهندسة وسلامة الغذاء” التابعة لجامعة لاريوخا استراتيجية ري دقيقة لأشجار الزيتون الصغيرة في الزراعة المكثفة للغاية من صنف Arbequina ، والتي حققت من خلالها متوسط توفير سنوي قدره 32 ٪ ماء ، بحد أقصى 92.8٪ في الصيف ، مع عدم حدوث انخفاض في إنتاج زيت الزيتون.
تم نشر نتائج هذا العمل في مقال “كيف يمكن للري الدقيق المستند إلى نمو جذع الشجر اليومي تحسين كفاءة ري بستان الزيتون عالي الكثافة؟” في مجلة الهندسة الزراعية Basel.
في هذا البحث ، تم ري شجرة الزيتون خلال أشهر الصيف فقط إذا تم الكشف عن يومين من النمو السلبي للجذع ، وذلك بتطبيق الاستهلاك النظري للمياه للمحصول في اليوم السابق. طبقت بقية حملة الري 100٪ من التكلفة النظرية للمحصول.
نتيجة لذلك ، يكون إنتاج الزيت متساويًا في استراتيجيات الري الدقيق والتحكم والري المعتدل الخاضع للرقابة. إنتاجية الري أفضل مع استراتيجية الري الناقص المستمر (0.46 كجم من زيت الزيتون / م 3 من مياه الري المستخدمة لكل هكتار) وباستراتيجية الري الدقيقة (0.43 كجم من زيت الزيتون / م 3 من مياه الري المستخدمة لكل هكتار) ؛ على الرغم من أن الإنتاج أكبر في هذه الاستراتيجية الأخيرة.
تقدر الدراسة تكلفة تنفيذ استراتيجية الري الدقيقة ، والتي تتضمن استثمارًا لكل قطاع ري يتراوح بين 1111 و 2726 أورو وتكلفة سنوية تبلغ 195 أورو / سنويًا لوضع استراتيجية الري هذه.
