إيمان الدجبي
تونس-Olive Oil Business: بسبب الجفاف ،
يضطر العديد من المزارعين في جميع أنحاء أوروبا إلى مراجعة ممارساتهم والتكيف للبقاء على قيد الحياة في مواجهة تغير المناخ.
في إسبانيا ، تخلى العديد من المزارعين عن زراعة الزيتون من أجل زراعة الفستق ، وهو أسهل إنتاجًا وأكثر ربحية مقارنة “بالذهب الأخضر” ، حسب ما جاء في صحيفة Guardian البريطانية.
يمكن أن يؤدي هذا التحول إلى تنشيط واحدة من أفقر مناطق البلاد ، وتقع في قلب الأرض: Castille-La Manche ، المهددة بالتدهور الاقتصادي وهجرة السكان.
من 6 الى 8 أورو الكيلغرام…
لسبب وجيه ، الفرق بين سعر بيع كيلو الزيتون والكيلو من الفستق كبير: 65 إلى 85 سنتًا للزيتون ، وستة إلى ثمانية أورو للفستق ومكاسب يمكن أن تزيد بأكثر من 800٪.
كما اختار المزارعون أيضًا إعادة زراعة حقول القمح وكروم العنب بأشجار الفستق ، “أكثر ربحًا وأرخص إنتاجًا” ، حسب ما أكده غوستافو أدولفو غالفيز ، منتج الفستق بالقرب من توليدو. ويضيف: “وهذا يعني أن المزيد من المزارعين يمكنهم البقاء على قيد الحياة”.
وحتى إعادة الأشخاص الذين هجروا الريف إلى المدينة. يقول: “انتقل الناس من قريتي إلى المدينة لأنهم لم يتمكنوا من العيش كمزارعين”. “لكنهم يرون الآن أنه حتى مع وجود 10 أو 15 هكتارا فقط يمكنك أن تكسب عيشًا لائقًا.”
”…تتحمل الحرارة والبرودة
في وقت مبكر من عام 1986 ، شرعت الحكومة الإقليمية في Castilla-La Mancha في مشروع بحثي لإيجاد محاصيل بديلة لمزارعيها ، وفقط خيار الفستق أثبت أنه حاسم. وقال خوسيه فرانسيسكو كوسيرو لوبيز ، عضو المعهد الإقليمي للبحث الزراعي والتنمية: “يمكن أن تتحمل الحرارة والبرودة ، وتزدهر في التربة الضحلة الفقيرة”. الطلب قوي ، والعرض لا يزال ينخفض. في العام الماضي ، حصدت إسبانيا 2800 طن من الفستق من 70000 هكتار ، معظمها من هذه المنطقة ، ومعظمها بيولوجي. يؤكد Gustavo Adolfo Gálvez أن “الفستق لدينا هو الأفضل في السوق”.
ومع ذلك ، فإن الانتقال يستغرق بعض الوقت: عليك “الانتظار سبع سنوات على الأقل قبل أول حصاد لائق” ، كما يشير خوسيه فرانسيسكو كوسيرو لوبيز. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفستق يقاوم الجفاف جيدًا ، ولكنه لا يزال يتطلب الكثير من الري في وقت تكوين الجوز. في إيران ، أدى نقص المياه إلى خفض الإنتاج بنسبة 35٪ العام الماضي ، بينما تسبب الجفاف في جنوب تركيا في انخفاض المحصول بنسبة 40٪. إلى جانب ولاية كاليفورنيا ، يمثل هذان البلدان ما يقرب من 90 ٪ من إنتاج العالم من الفواكه المجففة.
