تونس_ Olive oil Business: صرحت وزارة الزراعة الأمريكية في تقرير مفصل أن تونس تعتمد إلى حد كبير على استيراد الزيوت النباتية.
ووفقًا لبيانات الوزارة ، ففي عام 2022/2023 ، من المتوقع أن يصل إنتاج زيت الزيتون إلى 170.000 طن ، مما يعكس الدورة المتناوبة للإثمار المنخفض حيث شهد موسم 2021/2022 إنتاجًا مرتفعًا.
وتصل تقديرات حصاد الموسم إلى 240 ألف طن ، بناءً على الحصاد الحالي الذي بدأ في نوفمبر 2021 وينتهي في مارس 2022.
هذا وتمثل مساحة زراعة الزيتون في تونس ثلث إجمالي الأراضي الصالحة للزراعة في البلاد ، ومن المتوقع أن تستمر في الزيادة في السنوات المقبلة،حيث تتم معالجة معظم محصول الزيتون إلى درجات مختلفة من الزيت بواسطة 1750 معالج زيت خاص منتشر في جميع أنحاء منطقة الإنتاج. بالنظر إلى السياسات الحالية ، لا يرى تقرير وزارة الزراعة الأمريكية أي تغييرات كبيرة في استهلاك الفرد من فول الصويا أو زيت النخيل. يعتبر زيت فول الصويا والذرة من أشهر زيوت الطهي بأسعار مدعومة من الحكومة لضمان إمكانية الوصول إليها في سوق البيع بالتفصيل. ينظر المستهلكون إلى زيت النخيل بشكل سيئ ويقتصر عمومًا على قطاع الأغذية الزراعية.
في الاثناء ارتفعت أسعار زيت الزيتون في السوق المحلي بسبب تضخم الأسعار خلال 2021/2022، ويبلغ متوسط سعر زيت الزيتون حاليا ما يعادل 3.80 دولار للتر ، مقارنة بـ 3.25 دولار في نفس الفترة من العام السابق. في العام التسويقي 2022/23 ، من المتوقع أن يصل استهلاك زيت الزيتون إلى نفس المستوى المسجل في 2021/202.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن أسواق تصدير زيت الزيتون الرئيسية في تونس هي أوروبا والولايات المتحدة ، حيث تمتص على التوالي 63٪ و 23٪ من الإنتاج ، مع بيع 12٪ من إجمالي الإنتاج خلال 2020/21.
ومع ذلك ، فإن حجم صادرات زيت الزيتون المعلب آخذ في الازدياد ، ولا يزال هذا من أولويات الحكومة.
وعلى الرغم من إنتاج زيت الزيتون الكبير ، يمثل زيت فول الصويا أكبر استهلاك واستيراد للزيت النباتي يليه زيت النخيل والذرة وعباد الشمس. زيوت فول الصويا وعباد الشمس والذرة هي زيوت خام مستوردة مدعومة بمزايا ضريبية. ومع ذلك ، عادة ما يتم استيراد زيت النخيل في صورة مكررة. يتم بعد ذلك إعادة تصدير الحصة الأكبر من زيت الذرة المكرر وكميات كبيرة من زيت فول الصويا المكرر. تعد ليبيا مشترًا رئيسيًا للزيوت النباتية المكررة والخاضعة للتحكم في الأسعار من تونس ، ومن الصعب تقدير حجم الصادرات بدقة.
وقد انتهى تقرير الولايات المتحدة إلى عدم وجود تغييرات كبيرة في سياسة الزيوت النباتية ، وتحافظ تونس على الأهداف الرئيسية التالية فيما يتعلق بالقطاع:
1_زيادة متوسط إنتاج زيت الزيتون السنوي من 200 ألف طن إلى 250 طن متري بحلول عام 2025 من خلال خطة تجديد لأشجار الزيتون المعمرة (تمثل 20٪ من أشجار الزيتون) وخطط زراعة جديدة في شمال غرب تونس ،
1_ زيادة غلة أشجار الزيتون من متوسط 0.2 طن من زيت الزيتون لكل هكتار إلى ما لا يقل عن 0.25 طن للهكتار من خلال تقنيات زراعة الزيتون المحسنة والبرنامج الوطني للوقاية من أمراض الأشجار ،
لتقليل الفجوات الكبيرة في إنتاج زيت الزيتون خلال سنوات الجفاف ، تهدف الحكومة إلى زيادة المساحة المروية لأشجار الزيتون من 100.000 هكتار إلى 150.000 هكتار. (تحدث حالات الجفاف في المتوسط سنتين من كل خمس سنوات). سيؤدي التوسع في الري إلى زيادة إنتاج زيت الزيتون من المناطق المروية إلى 120 ألف طن وضمان حد أدنى من الإنتاج خلال سنوات الجفاف ، تعزيز صادرات زيت الزيتون ، وهو مصدر رئيسي لعائدات النقد الأجنبي للبلاد ، تلبية معظم الطلب المحلي على الزيوت النباتية المستوردة بأقل تكلفة ممكنة ، الاستمرار في دعم الزيوت النباتية المشتراة من قبل الديوان الوطني للزيت (ONH) من أجل الحفاظ على أسعار السوق المنخفضة نسبيًا على مستوى التفصيل ، تحويل واردات الزيت النباتي إلى مصافي خاصة من خلال نظام حصص التكرير.
ومن أجل الحفاظ على أسعار الزيوت النباتية في متناول المستهلكين ، تواصل الحكومة الحفاظ على ضرائب مخفضة وضريبة القيمة المضافة على قائمة زيوت الطعام (مثل زيت النخيل وزيت فول الصويا وزيت الذرة وزيت عباد الشمس) من خلال تطبيق المرسوم 2014-002 الصادر في 7 جانفي 2014.
إيمان الدجبي
