تونس-Olive Oil Business: تشهد أكبر منطقة منتجة لزيت الزيتون في إيطاليا أزمة غير مسبوقة ، تمتد من ندرة المياه وغياب اليد العاملة اللازمة إلى انتشار العامل المميت لشجرة الزيتون ، Xylella fastidiosa.

وفي هذا السياق، نددت الجمعيات المحلية بالبيروقراطية المرهقة المنسوبة إلى التباطؤ الإداري الذي يؤثر على التعويضات والإجراءات التي طال انتظارها في بوليا.

ويقول مزارعو بوليا: » لقد واجهنا دائمًا تحديات مرتبطة بزراعتنا ، لكننا اليوم نواجه ما يسمى بالعاصفة المثالية حيث تؤدي سلسلة من الأحداث غير المواتية إلى تدمير القطاع بأكمله ».

من جهته، قال رافاييل كارابا ، رئيس الفرع المحلي لاتحاد الزراعة الإيطالي (CIA): « سيُذكر موسم الحصاد في عام 2021 على أنه طريق الصليب وهو طريق صعب بشق الأنفس.

شدد Carrabba على أن الثمار أقل بكثير من المتوسط ، إلى جانب أسعار زيت الزيتون المحلي. وقد زادت هذه العوامل من الضغط الذي يواجه العديد من المنتجين، وبالنسبة للبعض فقد كان الوضع أسوأ ، مع ورود عدة تقارير عن سرقات زيتون في باري وفوجيا مما زاد من الضغط على مزارع الزيتون المحلية.

وطلبت وكالة المخابرات المركزية من الحكومة السماح لمزارعي الزيتون بتوظيف مواطنين محليين يتلقون إعانات البطالة وأشكال أخرى من الدعم الاقتصادي العام للمساعدة في استكمال موسم الحصاد.

ويفسر المزارعون النقص الحالي في القوى العاملة إلى بطئ استجابة المؤسسات المحلية لطلبات التدخل التي يرسلها المزارعون.

ويحذر المزارعون أيضًا من أنه بسبب جائحة كوفيد -19 ، لم يتمكن العديد من العمال الموسميين من أوروبا الشرقية من السفر إلى جنوب إيطاليا والمشاركة في الحصاد.

وتحذر جمعيات محلية من أنه نظرا للصعوبات المتزايدة ، يتخلى العديد من المزارعين عن أشجار الزيتون.

قال لويجي فيسكونتي ، الأمين العام لنقابة عمال ليتشي: « بينما تنتشر بكتيريا Xylella fastidiosa في منطقة واسعة عبر جنوب بوليا وتظهر الآن في مقاطعة باري ، لم يكسب العديد من العمال أي دخل لسنوات ».

وأضاف: « بالنظر إلى الأشهر الاثني عشر الماضية فقط ، تظهر القوائم الرسمية للعمال الزراعيين في إقليم ليتشي في الجنوب انخفاضًا بأكثر من 1000 عامل أرض مسجل ».

يأتي أكثر من نصف إنتاج زيت الزيتون الإيطالي من بوليا ، ونظراً لارتفاع تكاليف الإنتاج ، ينتهي الأمر بمعظم المزارعين ببيع زيت الزيتون في أسرع وقت ممكن ، مهما كان السعر.

وفقًا لبيانات معهد خدمات السوق الزراعية والغذائية (Ismea) ، يُباع زيت الزيتون البكر الممتاز حاليًا مقابل 5 أورو أو 6 أورو للتر في الأسواق الرئيسية. ومع ذلك ، أخبرت تفيد بعض المصادر أن بعض الزيت يباع بأقل من هذا السعر.

في هذا الصدد، ذكرت صحيفة GoFasano المحلية ، أن الأسعار المحددة في العديد من المبيعات تتأرجح حاليًا بين 35 و 40 أورو لكل 100 كيلوغرام ، وهو أقل بكثير من أسعار الأسعار الرسمية.

وقال سافينو موراجليا ، رئيس اتحاد الزراعة ، كولديريتي بوليا ، والمنتِج المحلي الحائز على جوائز: « لن نقبل أي تكهنات بشأن أسعار زيت الزيتون ، الذي يتميز بجودة استثنائية ».

كما أكد كيف أن تكاليف الإنتاج قد زادت بأكثر من الضعف في العام الماضي « مع عواقب وخيمة على سلسلة الإنتاج ، بما في ذلك المزارعون ومعاصر الزيت ، الذين يحتاجون إلى رؤية عملهم يتم تعويضهم بشكل صحيح ».

وأضاف موراجليا أنه يجب أن يكون هناك فحص مكثف للسوق لمنع المضاربة وحماية الأسعار عند المنشأ.

هذا وتشهد بعض مناطق الإنتاج الأكثر أهمية في بوليا انخفاضًا كبيرًا في الثمار ، مما يشير إلى أن كمية زيت الزيتون التي يتم الحصول عليها من الزيتون أقل من المتوسط.

وفي منطقتي باري وأندريا ، وصل إنتاج زيت الزيتون إلى متوسط 12 أو 13 كيلوغرامًا من الزيت لكل 100 كيلوغرام من الزيتون ، وهو أقل بكثير من متوسط 15 أو 16 كيلوغرامًا الذي تم الحصول عليه في السنوات القليلة الماضية.

كما حذر مزارعو الزيتون في Terlizzi ، شمال باري قليلاً ، من أن تكاليف الإنتاج المرتفعة ، وانخفاض أسعار زيت الزيتون ، وتأثير Xyella fastidiosa ونقص القوى العاملة ، تؤدي إلى العديد من حالات التأخير في الحصاد.

وقد كتب مزارعو تيرليزي في بيان صحفي: « في الوقت الحالي ، الحل الوحيد للحد من هذه التحديات ومواجهة هذه التحديات هو تأخير الجني ، على أمل الحصول على محاصيل أفضل وأسعار أفضل من الزيتون ».

وأضافت اللجنة المحلية:  » مثل هذا الإجراء من شأنه أن يعرض الموسم المقبل للخطر لأن النباتات ستخضع لضغط نباتي قد يضر بإنتاج الزيتون الجديد ».

ووفقًا لـ Coldiretti ، أدى الجفاف والتغيرات المناخية المفاجئة في العديد من البساتين إلى انخفاض الإنتاج بنسبة 30% ، مقارنة بمتوسط العقد السابق.

في حين أضاف كولديريتي أن جودة زيت الزيتون لا تزال عالية بشكل استثنائي ، فإن المزيد من الضرر يحدث بسبب استمرار انتشار Xylella fastidiosa ، والذي يترك أثراً من أشجار الزيتون المجففة في المزيد والمزيد من البساتين.
كما اكد الاتحاد أن عددًا متزايدًا من الأشجار تفقد سماتها النموذجية ولونها وحيوية فروعها.

في برينديزي ، جنوب شرق بوليا ، يحذر المزارعون من أن « هذه الظاهرة تؤثر الآن على جميع بساتين الزيتون ، مع ما يترتب على ذلك من عواقب على إنتاجيتها وانهيار المحصول الذي قد يصل في بعض المناطق إلى 50% أقل مقارنة بالسنوات السابقة ».

وقال كولديريتي في ليتشي ، الواقعة جنوب برينديزي قليلاً ، « لقد أدت بكتيريا Xylella fastidiosa إلى فقدان ثلاثة من كل أربعة أنواع من الزيتون وانهيار 70 بالمائة في إنتاج زيت الزيتون في عام 2021 ».

في أوستوني ، بين برينديزي وباري ، سيتم تدمير 1000 شجرة زيتون أخرى لأنها معرضة لخطر الإصابة بفيروس Xylella fastidiosa.

كما تم العثور على ما يقرب من 100 شجرة مصابة في سهل أشجار الزيتون الضخمة في الأسبوع الماضي ، 86 منها في أوستوني.
وتم العثور على معظم الأشجار المصابة داخل المناطق الحمراء ، حيث يكون خطر العدوى أكبر بكثير. جدير بللذكر انه منذ عام 2013 ، أصيب ما يقدر بنحو 150.000 هكتار من بساتين الزيتون البوليانية بفيروس Xyella fastidiosa.

ووفقًا لنظام المعلومات الزراعية الوطنية (SIAN) ، انخفض إنتاج زيت الزيتون في بوليا منذ ذلك الحين ، مع انخفاضات تصل إلى 80 % في ليتشي وغيرها من الانخفاضات الكبيرة في تارانتو وبرينديزي.

ما يقدر بنحو 21 مليون شجرة مترامية الأطراف على مساحة 8000 كيلومتر مربع ، ما لا يقل عن 40 % من المنطقة ، أصيبت بفيروس Xylella fastidiosa.

وفقًا لـ Coldiretti Puglia ، تمت زراعة بساتين الزيتون الجديدة في 4% فقط من المناطق المتضررة. في تلك الحالات ، تمت زراعة أصناف الزيتون المقاومة للبكتيريا اللاكتية ، مثل Fs17 أو Leccino.

وإجمالاً ، تمت زراعة 386.000 شجرة زيتون مقاومة للبكتيريا Xylella على مساحة 3400 هكتار ومع ذلك ، قال المزارعون إن مشاريع الاستصلاح هذه ليست كافية لتنشيط الإنتاج في المستقبل القريب.

وقال المنتج المحلي أونوفريو سبانيوليتي زيولي لمجلة AndriaViva: « قطاع الزيتون الآن في حالة طوارئ، و قد يقول الكثيرون الآن إنهم سيتخلون عن أراضيهم ومنتجاتهم.
وأضاف: » لقد واجهنا دائمًا تحديات مرتبطة بزراعتنا ، لكننا اليوم نواجه ما يسمى بالعاصفة المثالية حيث تؤدي سلسلة من الأحداث غير المواتية إلى تمزيق القطاع بأكمله « .

في الأيام القليلة المقبلة ، ستعقد سلسلة من اجتماعات العمل بين أصحاب المصلحة والسلطات المحلية والوطنية في بوليا وروما ، مع التركيز على استراتيجيات لاستعادة القدرة الإنتاجية لزيت الزيتون البولياني والحد من انتشار Xyella fastidiosa.

إيمان الدجبي