ايمان الدجبي

تونس-Olive Oil Business: ينظم Salón Gourmets من 17 الى 20 افريل 2023 بالغاصمة الاسبانية مدريد الدورة الثانية لمسابقة اختيار افضل زيت زيتون بكر ممتاز اعتمادا على معايير الجودة التي وضعها المجلس الدولي للزيتون .
ويتمثل الهدف الرئيسي من المسابقة في الاختيار من بين زيوت الزيتون البكر الممتازة المشاركة ، خاصة التي تحتوي على أقصى الخصائص الحسية ومحتوى البوليفينول.
ويمكن تقديم زيوت الزيتون البكر الممتازة للمسابقة من قبل المنتجين الفرديين وجمعيات المنتجين وشركات التعبئة والتغليف المسجلة حسب الأصول.
ووفقًا للقواعد ، سيتم قبول زيوت الزيتون البكر الممتازة الخاصة بحملة 2022/2023 فقط في المسابقة. يجب أن تأتي زيوت الزيتون البكر الممتازة المقدمة للمسابقة من دفعة متجانسة ، لا تقل عن 3000 لتر ، معبأة أو مخزنة في نفس المستودع.
هذا وتحتفظ الإدارة الفنية للمسابقة بالحق في إجراء الفحوصات التي تراها مناسبة في أي وقت للتحقق من طبيعة وحجم ومنشأ عينات الدُفعات.
كما يجب على المنتج أن يشير ويقبل في استمارة التسجيل أن زيت الزيتون البكر الممتاز المقدم يأتي من دفعة لا تقل عن الحد الأدنى من الكمية المطلوبة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب الإشارة إلى بيانات التعريف الخاصة بالعلامة التجارية والشركة ومنشأ الحصة المعروضة.
كما يجب الحفاظ على الحد الأدنى للكمية المطلوبة للقطعة ، على الأقل حتى 1 ماي 2023 ، وهو التاريخ الذي يلي إعلان الفائزين بالجائزة. تحتفظ المنظمة بالحق في إجراء التحليلات الفيزيائية والكيميائية للتحقق ، وعند الاقتضاء ، استبعاد أي زيت لا يفي بمعايير الجودة والهوية المحددة في معيار المجلس الدولي للزيتون. الموعد النهائي لتسجيل واستلام العينات سيكون الجمعة 24 مارس 2023 قبل الساعة 8:00 مساءً.