تونس-Olive Oil Business: لا ينقص المنتجون في قطاع زيت الزيتون الصعوبات ، ليس فقط لسوق شديد التقلب ، ولكن أيضًا للقضايا الحرجة المتعلقة بصعوبة العثور على بعض المواد الخام اللازمة لتعبئة وتغليف المنتجات ، مثل الزجاج والألمنيوم.

 قبل الحصار المرتبط بأزمة الحرب الروسية- الاوكرانية، كان 80٪ من الزجاجات المستخدمة من قبل منتجي زيت الزيتون في إيطاليا تأتي من أوكرانيا. كما أن للحرب  تأثير كبير على سوق الزيوت النباتية ، مع ندرة توافر زيت عباد الشمس الذي أدى إلى زيادة المبيعات ، وكذلك أسعار الزيوت البديلة ، وخاصة زيوت الزيتون..

وتشهد زيوت الزيتون طفرة حقيقية ، حيث تجاوزت أسعار الجملة للثفل وزيت الزيتون 3.5 أورو / للكلغرام و 4 أورو / للكلغرام على التوالي.

في الأسابيع الأخيرة ، تم التوصل إلى مفارقة أن زيت الزيتون يكلف أكثر من أعلى النطاق. في الواقع ، يحافظ زيت الزيتون الإسباني البكر الممتاز على أسعاره عند 3.4 أورو والتي ترتفع إلى 3.8 أورو للحصول على أفضل جودة. من ناحية أخرى ، يتجاوز سعر زيت الزيتون الإيطالي البكر سعر الإسباني بمقدار 1 أورو واحد للكيلغرام الواحد ، مما يكافئ الجودة التقليدية للإنتاج الوطني.

« في بداية شهر مارس ، كان لدى إسبانيا مخزون من زيوت الزيتون يزيد عن 1.3 مليون طن كما أوضح كلاوديو فيجنولي ذلك وهو  مستشار زيت الزيتون دولي،معتبرا إياها  كمية كافية لتغطية احتياجات العائلات الأوروبية وصناعة المواد الغذائية. »

لقد غيرت أزمة  كورونا  أيضًا عادات الاستهلاك ، مع التركيز الجديد على أصل وجودة المنتج المختار وانتقل الشريط إلى الأعلى. بين نهاية فيفري ومارس ، أدت الحرب الروسية الأوكرانية إلى زيادة المبيعات في التوزيع على نطاق واسع ، حيث كان هناك اكتناز تقريبًا،كما يمكن أن يكون شهر أفريل بمستويات مبيعات منخفضة في التوزيع على نطاق واسع » ، حسب نفس المصدر.

إيمان الدجبي