إيمان الدجبي
تونس-Olive Oil Business: قام اتحاد زيت الزيتون الإيطالي ، Unaprol و Frantoi Oleari Associati ، FOA ، بنشر دليل لإنتاج زيت زيتون إيطالي بكر ممتاز 100٪ عالي الجودة ، يستهدف المنتجين والمعاصر لضمان منتج ممتاز من خلال توصيات بسيطة لحملة النفط القادمة.
يتعامل هذا الدليل مع اللوائح التي تؤثر على سلسلة التوريد بأكملها ، بدءًا من قطف الزيتون ، والتي يجب الانتباه إليها ، على سبيل المثال ، إلى غازات العادم والاستخدام الصحيح لمواد التشحيم التقنية ، فضلاً عن الصيانة الصحيحة للمعدات والآلات المستخدمة في التجميع .
بعد ذلك تتناول مرحلة النقل والتخزين للزيتون ، كما توضح أهمية تنظيف المستودعات والمركبات الكهربائية داخل الهياكل ، والتي يجب تنظيفها بشكل صحيح.
في المعاصر ، تقترح الوثيقة أيضًا إجراء عمليات الصيانة والتزييت السنوية المجدولة ، وتدعو إلى إجراء عمليات تنظيف الكسارة بطريقة صحيحة.
« كل خطوة ضرورية لضمان زيت زيتون بكر ممتاز إيطالي 100٪ بجودة عالية ،وقد شرح رئيس Unaprol ، David Granieri ورئيس Foa ، Elio Menta -. من الضروري اتخاذ تدابير صغيرة ولكنها مهمة للحصول على منتج غير عادي من حيث الذوق والصحة والاستدامة. «
