تونس-Olive Oil Business : أكدت
صحيفة “الجارديان” البريطانية ان أسعار زيت الزيتون فى المملكة المتحدة من المتوقع أن ترتفع أكثر هذا العام – لتصل إلى أكثر من 16 جنيهًا إسترلينيًا للتر الواحد لزجاجة من زيت الزيتون البكر الممتاز – وسط انخفاض الإنتاج العالمي إلى أدنى مستوى منذ أكثر من عقد من الزمن.
ومن المتوقع أن يتم إنتاج ما يقل قليلاً عن 2.3 مليون طن على مستوى العالم هذا العام، وفقًا لأحدث البيانات الصادرة عن المجلس الدولي للزيتون، بانخفاض عن 2.5 مليون تم إنتاجها في موسم الحصاد الصعب العام الماضي وأقل بكثير من 3.4 مليون في عام 2022 على التوالي. ومن المتوقع أن يفوق الطلب العرض، مما يضغط على الأسعار بالنسبة للمتسوقين.
وتشير التوقعات الدولية الى امكانية أن يصل سعر لتر زيت الزيتون البكر الممتاز المعلب في السوق الشامل إلى 16 جنيهًا إسترلينيًا في الشهر المقبل، وفقًا لمطلعين على الصناعة، بعد زيادة إلى حوالي 14 جنيهًا إسترلينيًا في وقت سابق من هذا العام.
وقال والتر زانري، رئيس شركة فيليبو بيريو في المملكة المتحدة، أحد أكبر منتجي زيت الزيتون في العالم، “العرض صعب وغير كاف لتلبية الطلب”، وحذر من أنه من المتوقع أن ترتفع أسعار التجزئة مرة أخرى في الأسابيع المقبلة.
وبدأت بعض محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة بالفعل في وضع الزجاجات في صناديق أمنية لردع سرقة زيت الزيتون، والذي تم تصنيفه على أنه العنصر الأكثر طلبًا لسارقي المتاجر في إسبانيا.
وتظهر أحدث البيانات الرسمية المتاحة في المملكة المتحدة أن متوسط سعر زجاجة لتر من زيت الزيتون قد ارتفع بالفعل بنسبة 39% في العام حتى مارس إلى ما يزيد قليلاً عن 8 جنيهات إسترلينية، وفقًا لمكتب الإحصاءات الوطنية. وقد تضاعف السعر منذ عام 2018 ويستمر في الارتفاع.
]]>يتم تحديد جودة زيت الزيتون من خلال حموضته المرتبطة بالحفاظ على الفوائد والعناصر الغذائية الكامنة فيه. كلما زادت الحموضة، انخفضت الجودة. يحتوي الزيت الممتاز عادةً على حموضة تتراوح بين 0.1% و0.3%. وعندما تصل الحموضة إلى 2% أو أكثر، فإنه يصنف على أنه “زيت لامبانت”.
وفقا لمعايير التسويق في الاتحاد الأوروبي، فإن زيت لامبانت له رائحة كريهة وغير مخصص للاستهلاك. غالبًا ما يتم تصنيعه من الزيتون الناضج أو الفاسد ويستخدم للأغراض الصناعية.
وأعلنت يوروبول يوم الاثنين الماضي أن العملية المشتركة بدأت في 23 نوفمبر عندما قامت السلطات الإسبانية والإيطالية بعمليات تفتيش في عدة مواقع في كلا البلدين.
وفي منطقة Ciudad Real بإسبانيا، ألقت السلطات القبض على ستة مشتبه بهم وصادرت 12 برميلًا تحتوي على زيت مغشوش يبلغ إجماليها 260 ألف لتر.
وفي الوقت نفسه، في مقاطعتي صقلية وتوسكانا بإيطاليا، فتش المحققون ثلاثة مصانع زيت زيتون يشتبه في قيامها بممارسات غير قانونية.
وحصل المحققون على وثائق ضريبية وقوائم العملاء وعينات زيت الزيتون . بالإضافة إلى ذلك، اتُهمت إحدى الشركات بوضع علامات غير مناسبة.
وقالت يوروبول في بيانها الصحفي، إن “عوامل مختلفة، مثل التضخم العام في الأسعار، وانخفاض إنتاج زيت الزيتون وزيادة الطلب، خلقت أرضا خصبة مثالية للمنتجين المحتالين”.
تعد المناطق الجنوبية، بما في ذلك باري في إيطاليا، وخانيا في اليونان، وخاين في إسبانيا، من الأسواق الرئيسية لزيت الزيتون في الاتحاد الأوروبي، حيث تمثل مجتمعة أكثر من 60٪ من إنتاج زيت الزيتون العالمي، وفقًا للبيانات الرسمية.
بعد شهرين فقط من جني الزيتون وإنتاج زيت الزيتون، تجدر الإشارة إلى أن جميع الزيت الذي يدخل المصانع هو من النوعية البكر والبكر الممتاز، والدفعات القليلة المتبقية من اللامبانتي المتاحة للبيع تأتي من الموسم السابق حيث ارتفعت أسعارها بشكل كبير.
وفي حالة فئتي زيت الزيتون البكر وزيت الزيتون البكر الممتاز، بلغت الزيادة في الأسعار حوالي 5%، حيث وصلت أسعار البكر إلى ما بين 7.50 اورو و7.70 اورو/كيلوغرام وزيت الزيتون البكر الممتاز من 8.20 اورو/كيلوغرام إلى 8.50 اورو/كيلوغرام اعتماداً على سعره و الخصائص الحسية.
إن نقص زيت الزيتون الجديد، إلى جانب قلة توافر الموسم السابق، لا يساعد في الحفاظ على مناخ الهدوء اللازم لتجنب إثارة المزيد من التوتر في الأسواق.
و يعتبر مشغلو القطاع أنه اعتبارًا من الأسبوع المقبل ستكون هناك زيادة في افتتاح مصانع زيت الزيتون في جيان وغرناطة وبهذا سيكون هناك عرض أكبر.
كما أن هطول الأمطار الجديدة لا يساعد على خلق مناخ من الهدوء في السوق، نظراً لأن ما يثير القلق الآن في الحقل وفي الإنتاج هو محصول الزيتون، الذي يبدو أنه ليس كما كان متوقعاً.
]]>وعلى حد تعبير الوزير فإن سلسلة توريد زيت الزيتون البكر الممتاز الإيطالي تتمتع بإقليمية وجودة وتعبير كبير عن المنتجات المصنوعة في إيطاليا.
وقال الوزير:” نحن نعمل على تثمين هذا القطاع، والاشتغال دائما على عنصر الجودة”.
وصف لولوبريجيدا التحديات الرئيسية التي تواجه “صنع في إيطاليا”، مؤكدا الالتزام بالدفاع عن حق الأشخاص في “أن يكونوا على علم، من خلال العلامات التي تجعل عملية الإنتاج شفافة وتسمح باختيار واضح”، كما يعارض “وضع العلامات على تلك الشروط، مثل Nutriscore”.
وأكد الوزير أن “هذه العلامات تخلق مشاكل بالنسبة لإيطاليا ، مسلطًا الضوء أيضًا على العمل المهم الذي تقوم به هيئة التفتيش المركزي لحماية الجودة وقمع التحيل في الدفاع عن المنتجات الإيطالية.
كما تحدث عن القطاع الأمني الذي وقع إدراجه في غرفة التحكم التي تم إنشاؤها “للتنسيق وجعل الضوابط أكثر فعالية، لتجنب المشاكل دون التسبب في قمع الشركات”. وتم خلال الحدث عرض بيانات أظهرت كيف أن إيطاليا هي أكبر مستهلك لزيت الزيتون البكر الممتاز بواقع 456 ألف طن من الاستهلاك المحلي، وكذلك ثاني أكبر منتج في العالم بإنتاج 290 ألف طن في عام 2023، و ثاني أكبر مستهلك لزيت الزيتون البكر الممتاز. مصدر بـ 359 ألف طن في عام 2022. ]]>
تونس-Olive Oil Business: تعتبر إيطاليا المنتج الثاني لزيت الزيتون في العالم بعد إسبانيا، والمستهلك الأول والمستورد الأول والمصدر الثاني عالميا.ولها دور ريادي على المستوى الدولي.
يغطي الإنتاج الإيطالي من زيت الزيتون في المتوسط 15% من الإنتاج العالمي، وإسبانيا 45%. ويمثلون معًا جميع صادرات العالم تقريبًا (60% لإسبانيا و20% لإيطاليا). من حيث الأحجام، تبلغ إيطاليا حوالي 290 ألف طن في عام 2023، بزيادة 20٪ مقارنة بالعام الماضي، ولكنها أقل بنسبة 17٪ من 350 ألف طن التي تم الوصول إليها في بعض السنوات.
في مناطق الشمال والجنوب لديهم أوضاع مختلفة وفي بوليا وكالابريا وصقلية، يمكن اعتبار الحصاد مرضيًا تمامًا، حتى لو أدى الجفاف الطويل إلى انخفاض الكميات،فقد تم احتواء هجمات الأمراض النباتية.
كان الأداء مختلفًا في الوسط والشمال، حيث حدثت أمراض نباتية عديدة، مثل السيسيدوميا في ليغوريا، وذبابة ثمار الزيتون في مناطق مختلفة، وظواهر الهبوط في لومباردي وفينيتو. “بعض المناطق، مثل أومبريا – يوضح والتر بلاسيدا، رئيس الاتحاد الوطني لزيت الزيتون في كونفاغريكولتورا – استثمرت في سلسلة توريد الزيتون الإقليمية بأموال مخصصة. تناقش كالابريا هذا الأمر هذه الأيام، لكن بشكل عام من الضروري تخصيص موارد اقتصادية كافية، مع الاهتمام بالتقنيات ومزارع الزيتون الجديدة عالية الكثافة التي يجب أن تضمن إنتاجًا قادرًا على تلبية الطلب الداخلي على الأقل”. “على جبهة السوق – يضيف بلاسيدا – يدافع المشغلون عن مواقعهم.
إن مستوى السعر الحالي لزيت الزيتون البكر الممتاز مناسب لقيمة منتج يتمتع بخصائص صحية عالية جدًا وهو الفارق الصحيح الذي يعزز أعلى مستويات الجودة مقارنة بزيوت الزيتون والزيوت النباتية الأخرى، وهو فارق يجب الحفاظ عليه”. إن الإنتاج العالمي من زيت الزيتون، على الرغم من أنه أعلى قليلاً من الحملة الأخيرة، حيث يقدر بـ 2.6 مليون طن، إلا أنه أقل بكثير (-16%) من متوسط الخمس سنوات وينطوي على عبء عدم وجود سوى عدد قليل جداً من المخزونات المتاحة. على صعيد المخزون، إذا كان المتوسط الأوروبي خلال السنوات الخمس الماضية يبلغ 600 ألف طن، فاعتبارًا من 30 سبتمبر 2023، كان هناك 309 آلاف طن فقط في المخزون، مع توقعات المفوضية بمزيد من التخفيض إلى 203 آلاف طن في سبتمبر 2024.
وفي إيطاليا، اعتبارًا من 30 سبتمبر، كان هناك 153.970 طنًا، بانخفاض قدره 30٪ تقريبًا مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي. وينعكس هذا الاتجاه بالضرورة في الأسعار التي تكون أعلى أيضًا بسبب هذا العامل: في بعض المراكز التجارية، تجاوز سعر زيت الزيتون البكر الممتاز الإيطالي 9 يورو للكيلوغرام الواحد.
ثار ارتفاع أسعار زيت الزيتون، بشكل غير مسبوق، “جدلا” لدى المواطنين المغاربة، حيث بلغ ثمن اللتر الواحد حوالي 100 درهم، الأمر الذي يطرح عدة تساؤلات في هذا الشأن، وهو ما تم طرحه بقبة البرلمان.
وقالت البرلمانية لبني الصغيري، عن حزب التقدم والاشتراكية، إن المواطنات والمواطنون فوجؤوا بأسعار جد عالية لأثمان الزيتون وزيت الزيتون، حيث بلغ ثمن اللتر الواحد منها 100 درهماً، بعد أن كان في السابق في حدود 50 درهما مغربيا.
وأبرزت النائبة البرلمانية، في سؤال كتابي وجهته إلى وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، إلى أنه “يتم تبرير هذا الارتفاع الكبير بندرة إنتاج الزيتون هذه السنة، لكن يتبين أن الأمر يتعلق أيضاً بدخول مضاربين على الخط لاقتناء واحتكار معظم الكميات المعروضة في السوق وفرض بالتالي “قانونهم” على المغاربة”.
وسجلت الصغيري “أهمية هذه المادة الحيوية بالنسبة للمواطنات والمواطنين المغاربة، خصوصا مع اقتراب فصل الشتاء”.
ولفتت إلى أنه تم تسجيل تصريحات عديدة لفلاحين “تحدثوا فيها على أن إنتاج الزيتون في جل مناطق المغرب يكاد يكون طبيعيا وعاديا، محذرين من التلاعب في الأسعار بدخول “الشناقة” على الخط، وهو ما يبدو أنه حدث فعلاً”، على حد قول الصغيري.
ووجهت النائبة البرلمانية أسئلة في هذا الشأن، لوزير الفلاحة، متسائلة عن الخطوات التي اتخذتها وتلك التي ستتخذها الوزارة للتصدي لظاهرة احتكار “الشناقة”، وكذا حول الإجراءات التي تنوي الوزارة تفعيلها لإعادة أسعار هذه المادة الحيوية وباقي المنتجات الفلاحية إلى حدود المعقول، وتمكين المواطنين منها لا سيما في ظل الارتفاع الصاروخي لأسعار معظم المواد الاستهلاكية الأساسية.
تونس-Olive Oil Business : انتهى شهر أكتوبر بطعم حلو ومر في قطاع زيت الزيتون الاسباني.
فمن ناحية، وصل حجم المبيعات من زيت الزيتون إلى ما يقارب 69 ألف طن، لا يشمل الواردات، وهو أمر جيد من الناحية النظرية لأنه يعني احتواء الطلب والاستهلاك؛ كما بلغ إنتاج زيت الزيتون الجديد 35.814 طنًا، وهو نفس مستوى الموسم السابق، ولكنه أقل بكثير من 51.400 طن تم الوصول إليها في ذلك الشهر في موسم 2021/2022.
الجانب السلبي حاليًا هو انخفاض المخزونات التي يواجهها القطاع بأكمله، سواء المنتجين أو المعبئين.
وكما هو واضح في البيانات المرفقة، مع المقال ، فقد ارتفع المخزون في معاصر الزيت من 147 ألفاً و100 طن كان لدى المنتجين في أكتوبر 2022 إلى 75 ألفاً و929 طناً فقط؛ وهو ما يعني أقل بنسبة 50٪ تقريبًا في هذا الموسم الجديد.
وتشهد صناعة التعبئة والتغليف أيضًا انخفاضًا كبيرًا في مخزوناتها، حيث بلغ عددها 137.291 فقط في نهاية أكتوبر، مقارنة بـ 212.600 في نفس الفترة من العام السابق.
مع هذه البيانات وحجم المخزون الذي يبلغ حوالي 216.000 طن، باستثناء ما لا يمكن بيعه والعقود الموقعة لعيد الميلاد نهاية السنة.
مقارنة بيانات موسم 2022/2023 – 2023/2024
سنة 2022:
الإنتاج : 30.600 طن
المخزون في مصانع زيت الزيتون 2022 – 147.100 طن
المخزون في الصناعات 2022 -212.600 طن
المبيعات في أكتوبر – 129.000 طن
سنة 2023…
المبيعات في شهر أكتوبر: 68.833 طن
إنتاج شهر أكتوبر: 35.814 طن
الإنتاج التراكمي 39.801 طن
المخزون في الإنتاج 75.929 طن
مخزون التعبئة 137.291 طن
إجمالي المخزونات 216.026 طن
تونس-Olive Oil Business: بعد الأمطار الغزيرة التي هطلت في الأسابيع الماضية والتي ستهطل في الأيام المقبلة على كامل التراب الوطني، إلى جانب التوقعات بعودة الخزانات إلى التعافي، فإنها تؤثر بشكل كبير على عمل سوق النفط وخاصة على زيت الزيتون وتطور الأسعار عند المنشأ.
مما لا شك فيه أن الحقيقة الأكثر أهمية هذه الأيام هي المرونة الأكبر التي تظهرها مصانع زيت الزيتون لإبرام عقود الزيوت البكر الممتازة الجديدة بحوالي 8.00 اورو/كجم، في حين أن السعر لم ينخفض في بداية أكتوبر إلى أقل من 8.00 يورو/للكيلغرام الواحد. 80.50 اورو/للكيلغرام الواحد.
إن الضغط الذي يمارسه إنتاج زيت الزيتون الصافي من المحاصيل فائقة الكثافة هو بلا شك أحد العوامل الرئيسية خاصة أن تكاليف التجميع الآلي لنموذج الاستغلال هذا تتراوح بين 1.70 اورو/للكيلغرام و2.00 اورو/للكيلغرام الواحد، مما يسمح بلا شك لهذه الشركات بتقديم زيوتها بأسعار أقل من المنتجين التقليديين الآخرين.
بالنسبة للمزارع الكبيرة، فهي في أفضل لحظة للحملة، عندما لا تزال الأسعار عند مستوى جيد والأرباح مهمة، ومن هنا تأتي الحاجة الملحة لإبرام العقود.
لكن من اللافت للنظر أنه حتى المنتجون الإيطاليون للزيت البكر الممتاز، الذين تمكنوا دائمًا تقليديًا من التفوق على الدول الأخرى عندما يتعلق الأمر بوضع عروضهم أعلى بكثير، يخرجون في هذه المناسبة إلى السوق الأجنبية بعروض بقيمة 8 اورو/للكيلغرام الواحد . حتى أن المشغلين اليونانيين أبدوا أيضًا اهتمامًا كبيرًا بالبيع للتنافس مع إسبانيا وإيطاليا من خلال تقديم أفضل زيت الزيتون الصافي لديهم بسعر 7.85 أورو/للكيلغرام الواحد.
هذا وقد دخل سوق زيت الزيتون في البحر الأبيض المتوسط بأكمله في ديناميكية الأسعار التنازلية في البداية، مع العلم أن سعر اليوم سيكون أفضل سعر للحملة. والدليل الجيد على ذلك هو أن بعض المشغلين في اسبانيا يقدمون بالفعل عروضًا لأشهر فيفري ومارس وأفريل بسعر 7.80 اورو للكيلوغرام.
وفي الوقت نفسه، فإن صناعة التعبئة والتغليف صامدة، وهي واثقة من أنه لا يزال هناك طريق طويل يجب قطعه لإجراء تعديلات جديدة على الأسعار في المنشأ.
]]>تونس-Olive Oil Business: أعلن مركز النهوض بالصادرات (CEPEX) الاسبوع المنقضي، خلال لقاء بين الرئيس التنفيذي للمركز والسفيرة التونسية لدى المملكة الهاشمية، أن زيت الزيتون يمثل 73% من الصادرات التونسية إلى الأردن. وقد بلغت قيمة التبادل التجاري بين البلدين 127.9 مليون دينار عام 2022 مقابل 107.5 مليون دينار عام 2021 بزيادة قدرها 19%.
]]>
تونس-Olive Oil Business: في إطار النهوض بقطاع الزيتون بولاية قفصة ، نظّم الديوان الوطني للزيت بالتعاون مع المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بقفصة و معهد الزيتونة يوما اعلاميا حول العناية بغراسات الزيتون في ظل التغييرات المناخية لفائدة الفلاحين بـــالجهة بتاريـــخ 20 أكتوبر 2023 بالمركز للتكوين المهني الفلاحي بالقصر.
و قد أشرف السيّد المدير الجهوي للديوان الوطني للزيت بصفاقس على فعاليات هذا اليوم بمعية السيد المندوب الجهوي للتنمية الفلاحية بقفصة وحضره ثلة من الفلاحين والاطارات الفلاحية بالجهة.
