إيمان الدجبي
تونس-Olive Oil Business: ارتفعت قيمة صادرات زيت الزيتون الإيطالي بنسبة 23٪ خلال النصف الأول من عام 2022. وهذا واضح من تقرير كولديريتي بعنوان « مسارات الزيت » الذي قدمته بمناسبة الأسبوع العالمي لزيت الزيتون. زيتون بكر ممتاز.
تذهب 62٪ من المبيعات الإيطالية في الخارج إلى الولايات المتحدة ، سوق التصدير الرئيسي ، تليها ألمانيا وفرنسا واليابان وكندا. في الأشهر الستة الأولى من عام 2022 ، نما السوق الأمريكي بنسبة 20٪ من حيث القيمة والسوق الكندي بنسبة 40٪ ، بينما في أوروبا ، كان الألمان أكبر مستهلكين لزيت الزيتون الإيطالي ، مع زيادة بنسبة 22٪ في المشتريات. ومع ذلك ، تم تسجيل نمو أعلى في فرنسا بنسبة + 29٪. من جانبها ، زادت الصادرات إلى اليابان بنسبة 27٪ بقيمة 52 مليون يورو في النصف الأول من العام الجاري ، بحسب كولديريتي.
يستهلك الإيطاليون ما معدله 8 كيلوغرامات من زيت الزيتون البكر الممتاز للفرد وتنفق كل عائلة في المتوسط 117 أورو في السنة
استهلاك
يشير هذا التقرير أيضًا إلى أن إيطاليا من بين أكبر ثلاثة مستهلكين لزيت الزيتون البكر الممتاز في العالم ، بحوالي 480 مليون كيلوغرام ، مباشرة بعد إسبانيا وقبل الولايات المتحدة ، وتمثل 15٪ من الاستهلاك العالمي وفقًا لتوضيحات كولديريتي وأونابرول. بأحدث بيانات IOC.
يستهلك الإيطاليون ما معدله 8 كيلوغرامات من زيت الزيتون البكر الممتاز للفرد وتنفق كل عائلة في المتوسط 117 أورو سنويًا لشراء زيت الزيتون ، وهو أيضًا الطعام الأكثر شعبية في مطابخ البلاد .
في العام الماضي ، زاد 97٪ من الإيطاليين اهتمامهم بالمنتجات عالية الجودة ، الأمر الذي فضل ولادة الدورات والمبادرات مثل مدرسة Unaprol Evo التي تدرب خبراء زيت الزيتون. أما بالنسبة لشراء المنتج ، فإن معظمه يتم في سلاسل تجارية كبيرة ، ولكن هناك اتجاه متزايد للشراء مباشرة من التعاونيات ومصانع زيت الزيتون.
