تونس_ Olive Oil Business: يعتبر قطاع الزيتون في تونس المساهم الرئيسي في عائدات الصادرات الفلاحية بما يقرب من 80 مليون شجرة زيتون في مساحة 1.96 مليون ، تمثل 82.4٪ من مساحة الأشجار و 46.5٪ من المساحة الصالحة للزراعة.
وقد أنتجت تونس خلال موسم 2021/2022 ما قيمته 240 ألف طن زيت زيتون من محصول 1.2 مليون طن زيتون. يعتبر سوق قرمدة من أكبر أسواق الزيتون في إفريقيا حيث يمثل بورصة لتحديد أسعار الزيتون.
وفي عام 2021/2022 ، ساهمت بـ3.419 طنا من الزيتون من منطقة الجرمدة إلى المناطق التونسية الأخرى مثل صفاقس والوسط والساحل والشمال والجنوب. كونها منطقة صفاقس التي ساهمت بأكثر من نصف الحجم الإنتاجي.
كما أدت هذه الحملة إلى زيادة متوسط سعر الزيتون الموفر للسوق: صفاقس (34.4٪) ، المركز (27.5٪) ، الجنوب (21٪) ، الساحل (12.1٪) والشمال (9٪).) الإنتاج الوطني للزيتون بالنسبة لموسم 2021/2022 ، شهد الإنتاج الوطني للزيتون زيادة بنسبة 71.42٪ مقارنة بعام 2020/2021 ، حيث يحتل الوسط الغربي المرتبة الأولى بنسبة 29٪ من الإنتاج الوطني. وزاد المعروض من الزيتون المباع في سوق غريمادا بنسبة 15٪ خلال هذه الحملة مقارنة بنفس الفترة من العام السابق (3419 طنًا عام 2021/2022 مقارنة بـ 2973 طنًا عام 2020/2021). يستقبل سوق Gremda كميات كبيرة من الزيتون من صفاقس (53٪) ، المركز (40٪) ، الشمال (3٪) ، الساحل (2٪) والجنوب (2٪).
