تونس_Olive Oil Business: بلغت قيمة سوق زيت الزيتون الهندي 58.6 مليون دولار في عام 2017 ويُقدر أنها تنمو بمعدل نمو سنوي قدره 9.9٪ ، لتصل إلى 127.5 مليون دولار بحلول 2025 وفق التوقعات الرسمية للحكومة الهندسة.
و تحتوي سوق زيت الزيتون الهندي على أصناف زيت زيتون بكر وزيت زيتون مكرر وزيت زيتون ثفل، وفي عام 2017 ، احتل قطاع زيت الزيتون البكر حصة 15.1٪ من سوق زيت الزيتون الهندي بسبب محتواه الغذائي المحسن.
علاوة على ذلك ، من المرجح أن يؤدي القبول المتزايد لزيت الزيتون في استخدامات الطهي إلى زيادة طلب السوق على تطبيقات الأطعمة والمشروبات.
وتشمل العوامل التي تدفع سوق زيت الزيتون في الهند ارتفاع الطلب بشكل مستمر من صناعات المستخدم النهائي ، وزيادة الوعي حول الفوائد الصحية المختلفة التي يوفرها الزيت ، وزيادة الاستخدام في تصنيع المنتجات في مجال مستحضرات التجميل ومستحضرات التجميل،وكذلك صناعة المشروبات وصناعة الأدوية وغيرها.
و من المتوقع أيضًا أن يؤدي تغيير نمط الحياة إلى دفع نمو سوق زيت الزيتون في الهند. ومع ذلك ، فإن ارتفاع أسعار زيت الزيتون وضعف الإنتاج المحلي يحد من نمو سوق زيت الزيتون في الهند. ومع ذلك ، تتخذ الحكومة مبادرة لتعزيز تقنيات الزراعة الفعالة التي طورها الفاعلون في السوق ، والتي تعمل على زيادة إنتاج الزيتون بشكل فعال،ومن المقدر أن توفر هذه المبادرات قوة دفع لنمو سوق زيت الزيتون في الهند.
