تونس-Olive Oil Business: على هامش ندوة دولية نظمتها جمعية مهرجان الزيتونة عن بعد حول زيت الزيتون والمناعة زمن الكورونا في إطار الأنشطة العلمية والثقافية التي تنظمها الجمعية لإبراز أهمية التغذية السليمة في تقوية مناعة الجسم وذلك استنادا على بحوث علمية في الغرض، أكد رئيس جمعية مهرجان الزيتونة فوزي الزياني العلاقة المباشرة بين التغذية السليمة من خلال استهلاك زيت الزيتون وتقوية المناعة ضد الفيروسات من بينها فيروس كورونا.

وقد شارك في هذه الندوة العديد من الباحثين من دول مختلفة على  غرار اليابان وإنجلترا وتركيا والأردن وفلسطين ومصر وإيطاليا إلى جانب حضور وزيرة الفلاحة والصيد البحري والمدير التنفيذي للمجلس الدولي للزيتون ووالي صفاقس.

وشدد رئيس جمعية مهرجان الزيتونة بصفاقس، فوزي الزياني، على أن كل البحوث والدراسات العلمية تؤكد اليوم العلاقة السببية بين استهلاك زيت الزيتون وتدعيم المناعة ومقاومة الفيروسات، معتبرا أن الغاية من تنظيم هذه الندوة هو الاستفادة من تجارب الدول الأخرى التي لها بحوث هامة مثل اليابان وأنجلترا وتونس ومصر وغيرها.

واعتبر رئيس الجمعية أن الرهان الاقتصادي ليس بمعزل عن الرهان الصحي والعلمي وهو ما يجعل الاهتمام بمجال زيت الزيتون رهانا استراتيجيا، خاصة بالنسبة لتونس التي تعد أول منتج ومصدر للزيت البيولوجي.
كما أكد ضرورة مقاربة الموضوع ضرورة  تحويل الاستهلاك إلى ثقافة تقوم على احترام المقتضيات الصحية التي تعمل الجمعية على نشرها بالشراكة مع مختلف المتدخلين في القطاع.